Грибной суп из СССР: ностальгия в каждой ложке

Грибной суп из СССР: ностальгия в каждой ложке

Погрузитесь в атмосферу прошлого с этим классическим грибным супом. Вкус, знакомый с детства, и простота приготовления делают его идеальным обедом для всей семьи.

Для приготовления вам понадобятся:

  • 3 картофелины,
  • 150 г перловой крупы,
  • 1 морковь,
  • 3 л воды,
  • чёрный перец,
  • 1 луковица,
  • соль,
  • 3 лавровых листа,
  • 200 г лесных грибов,
  • растительное масло.

Начните с грибов: опустите их в тёплую воду и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте соль, перец, лавровый лист и варите 40–50 минут. Обжарьте нарезанные лук и морковь на масле до румяности. Верните грибы в бульон, добавьте перловку и варите 10–15 минут. Затем добавьте картофель и варите до готовности.

Позвольте супу настояться ещё час, а при подаче добавьте сметану и зелень. Наслаждайтесь вкусом, который перенесёт вас в прошлое!

Последние
Читайте также