Рассольник, который покорит всех: секреты идеальной зажарки

  • APLY
  • Кулинария
  • Как приготовить рассольник, который станет любимым блюдом всей семьи
Рассольник, который покорит всех: секреты идеальной зажарки

Рассольник — это не просто суп, а настоящее произведение кулинарного искусства. Многие считают его слишком простым или даже пресным, но мы знаем, как изменить это мнение. Секрет кроется в правильной зажарке из огурцов.

Чтобы ваш рассольник стал настоящим шедевром, начните с насыщенного бульона. Для этого используйте говядину с косточкой. В процессе варки добавьте целую луковицу и несколько горошин перца. Пока бульон варится, обжарьте тёртую морковь с луком на растительном масле.

Зажарку из огурцов делайте отдельно. Используйте солёные огурцы, а не маринованные, чтобы не перебить вкус. Тушите их с небольшим количеством сваренного бульона. И не спешите выливать рассол — добавьте примерно треть стакана в рассольник за 10 минут до готовности. Так вы получите по-настоящему изумительное блюдо.

Последние
Читайте также