Рецепт от Натальи Шакинко: как приготовить вкусные творожные блины?

Если спросить у хозяек, на основе чего они готовят свои фирменные блинчики, то мнения сразу же разделятся. Одни предпочитают вечную классику и пекут на молоке, другим больше по душе стандартные с водой, любители экспериментов останавливаются на кефире или ряженке. Однако и это еще не все разнообразие рецептов, чего только не добавляют в блинное тесто опытные кулинары. Например, для придания нежности и мягкости в рецепт вводят творог. Как же приготовить тонкие и вкусные блинчики на основе этого кисломолочного продукта?

Простым и беспроигрышным рецептом творожных блинчиков на молоке поделилась фудблогер и автор кулинарного канала Наталья Шакинко. Эксперт призналась, что с такие блины у вас точно получатся с первого раза, они с легкостью будут отставать от сковороды и не подгорят.

Ингредиенты

• творог в брикете - 250 г
• молоко - 500 мл
• яйцо - 4 шт
• сахар - 50 г
• мука - 180 г
• соль - 1/2 ч. л.

время приготовления 45 минут

Приготовление:

1. В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем соль с сахаром, слегка взбиваем все вилкой или венчиком. 
2. Добавляем в яичную смесь творог, хорошо перемешиваем.
3. Всыпаем муку, замешиваем тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
4. Постепенно вливаем молоко, чтобы тесто получилось жидким и стекало с половника. Через 10 минут хорошо перемешиваем.
5. Разогреваем сковороду и смазываем ее растительным маслом. 
6. При помощи половника наливаем тесто на сковороду, равномерно распределяем и обжариваем с двух сторон до румяности.

Такие блинчики получаются вкусными, золотистыми и невероятно нежными. К ним можно добавлять любую сладкую начинку и радовать ими всю семью на завтрак или в качестве перекуса. Приятного аппетита!