Рецепт от Юлии Высоцкой — изысканный гратен с креветками

Сейчас мы стали уже настолько придирчивыми и избирательными в еде, что нас бывает сложно удивить какими-то кулинарными изысками. Теперь чтобы отведать вкусную пиццу или пасту, необязательно идти в дорогой ресторан, ведь все это можно заказать и в обычной доставке. Именно поэтому миллионы хозяек изо дня в день задаются вопросом, а чем же порадовать своих близких, ведь они пробовали уже абсолютно все. В таких случаях не нужно придумывать что-то новое, достаточно лишь усовершенствовать давно знакомые блюда.

Например, что можно приготовить из обычной картошки? Идеально будет запечь ее в виде французского гратена. А чтобы добавить в классическое блюдо изюминку, запеките корнеплод вместе с креветками и брокколи. Столь нетипичным сочетанием продуктов поделились авторы кулинарного портала «Едим дома».

Ингредиенты

• креветки - 300 г
• картофель - 7 шт
• сыр - 300 г
• сливки - 250 мл
• брокколи - 200 г
• сливочное масло - 2 ст. л.
• тимьян - 1 ч. л.
• молотый мускатный орех - 1 ч. л.
• чеснок - 2 зубчика

время приготовления 1 час 10 минут

Приготовление:

1. Почистите картофель и нарежьте его тонкими слайсами. Отправьте его в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5-10 минут.
2. Почистите креветки и разрежьте их вдоль пополам.
3. В чистую кастрюлю налейте сливки. Добавьте в них измельченный чеснок, мускатный орех, тимьян и сливочное масло, посолите и поперчите.
4. Подогрейте сливки на среднем огне, не доводя до кипения.
5. В форму для запекания выкладываем слоями картофель и креветки, заливаем все сливками и даем настояться 10 минут.
6. Натрите на крупной терке сыр и добавьте половину в форму для запекания. Закройте все фольгой и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30-40 минут.
7. Брокколи разделите на соцветия и отварите 2-3 минуты. 
8. Выньте гратен, выложите в него брокколи, посыпьте остатками сыра и запекайте без фольги еще 10-15 минут.

Самый утонченный и незабываемый ужин в вашей жизни готов. Приятного аппетита!