Секреты воздушной выпечки: газированная вода — неожиданный помощник

  • APLY
  • Кулинария
  • Воздушное тесто без разрыхлителя: секрет в газировке
Секреты воздушной выпечки: газированная вода — неожиданный помощник

Многие хозяйки мечтают о том, чтобы их выпечка была лёгкой и воздушной. Но не всегда получается достичь желаемого результата. Оказывается, есть один простой секрет, который поможет раз и навсегда забыть об этой проблеме. Речь идёт о газированной воде.

Газированная вода — это не только вкусный напиток, но и отличный помощник в кулинарии. Она повышает эластичность теста и делает его более пористым. В результате пироги получаются не просто пышнее, но и дольше сохраняют свою мягкость.

Существует два способа добавления газированной воды в тесто. Первый — смешать её с сахаром и маслом, а затем досыпать муку. Второй — просто влить газировку в почти готовое тесто. Половины стакана будет вполне достаточно, как отмечает Дзен-канал Technotion.

Попробуйте этот простой лайфхак, и вы удивитесь, насколько воздушной и нежной станет ваша выпечка. Газированная вода — это настоящий секрет воздушной выпечки!

Последние
Читайте также