Ржаной хлеб «Мулат»: рецепт с идеальной корочкой
Хотите почувствовать вкус детства? Попробуйте приготовить ржаной хлеб «Мулат»! Этот рецепт позволит вам создать настоящий домашний хлеб с идеальной корочкой.
Для приготовления вам понадобятся:
- кипяток — 250 мл,
- вода — 200 мл,
- ржаной солод — 80 г,
- дрожжи — 15 г,
- ржаная мука — 90 г,
- пшеничная мука — 450 г,
- соль — по вкусу.
Приготовление начинается с заваривания солода. В глубокую миску высыпьте солод и залейте его крутым кипятком, помешивая. Затем добавьте воду, соль и немного сахара. Перемешайте. Положите в миску дрожжи, ржаную и пшеничную муку.
Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнёт отходить от стенок миски. Перед тем как поставить тесто на брожение, выньте его из миски, а на её дно посыпьте муку, и только потом верните тесто, приплюснув его, превратив в лепёшку. Так будет сразу видно, что оно подходит.
Оставьте тесто примерно на час, чтобы оно увеличилось в размере. Затем обмяйте его и выложите на доску, размяв руками и скрутив в подобие рулетика. Подготовьте хлебные формочки, нагрев в них соль, смазав стенки растительным маслом и обсыпав их мукой.
Поставьте тесто в формочках на расстойку примерно на полчаса, а затем выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, около 30–40 минут. После приготовления дайте хлебу постоять 10–15 минут, а затем вынимайте из формы.
Наслаждайтесь вкусом домашнего ржаного хлеба «Мулат»!
Узнайте, как обеспечить здоровый рост малины и смородины. Важные шаги для получения богатого урожая.
Узнайте, как сделать универсальное чистящее средство и навести порядок в доме без лишних затрат.
Узнайте, как соль помогает приготовить идеальный шашлык без подгорания.
Узнайте, как правильно ухаживать за пятками и избежать распространённых ошибок. Советы от мастера педикюра.
Узнайте, как одноразовые маски помогают в уходе за рассадой. Экономьте время и силы с простой и эффективной идеей.
Зимний фитнес: простой и эффективный способ похудеть. Уборка снега — это не только помощь соседям, но и отличная тренировка.
Узнайте, как обеспечить здоровый рост малины и смородины. Важные шаги для получения богатого урожая.
Узнайте, как сделать универсальное чистящее средство и навести порядок в доме без лишних затрат.
Узнайте, как соль помогает приготовить идеальный шашлык без подгорания.
Узнайте, как правильно ухаживать за пятками и избежать распространённых ошибок. Советы от мастера педикюра.
Узнайте, как одноразовые маски помогают в уходе за рассадой. Экономьте время и силы с простой и эффективной идеей.
Зимний фитнес: простой и эффективный способ похудеть. Уборка снега — это не только помощь соседям, но и отличная тренировка.
Приготовьте ароматный гречневый суп и удивите своих близких!
Узнайте, как классический французский рецепт жюльена трансформировался в СССР и стал популярной горячей закуской.
Узнайте, кто имеет право на льготы по оплате капремонта. Экономьте с нашими советами!
Экспресс-уборка: советы, которые помогут вам справиться с беспорядком.
Узнайте простой рецепт заготовки грибов на зиму без маринования. Всего три ингредиента и минимум времени!
Нежные и сочные рыбные котлеты на пару — идеальный выбор для семейного ужина. Попробуйте добавить секретный ингредиент и удивите своих близких!
Узнайте, почему дешёвые сковороды не оправдывают ожиданий и как выбрать качественную посуду.
Откройте для себя новый тренд 2023 года — джинсы, которые идеально сидят на любой фигуре. Узнайте, почему они стали настоящим хитом!
Узнайте, как англичане обогревают свои дома без центрального отопления и экономят на коммунальных платежах. Неожиданные методы борьбы с холодом.
Полезные советы для тех, кто столкнулся с проблемой заселения.