Салат с солёными огурцами: новый взгляд на классику

  • APLY
  • Кулинария
  • Необычный салат с солёными огурцами: рецепт от шеф-повара
Салат с солёными огурцами: новый взгляд на классику

Солёные огурцы — это не только ингредиент для оливье и винегрета. В ресторанах их используют для приготовления множества вкусных салатов. Шеф-повар Владимир Тавлинцев поделился рецептом одного из таких салатов.

Для приготовления вам понадобятся:

  • картофель — 200 г,
  • охотничьи колбасы — 100–150 г,
  • солёные огурцы — по вкусу,
  • красный лук — по вкусу,
  • консервированная фасоль (по желанию),
  • майонез и горчица для заправки (второй вариант: горчица, оливковое масло и мёд).

Картофель отварите в мундире и нарежьте на небольшие кусочки. Колбаски и солёный огурец измельчите ломтиками. Красный лук нарежьте полукольцами. Можно добавить красную консервированную фасоль.

Заправка для салата готовится на основе зернистой горчицы с добавлением майонеза. Либо можно смешать оливковое масло, мёд, дижонскую горчицу.

Последние
Читайте также