Секрет идеального запекания картошки: британская хитрость с уксусом

  • APLY
  • Кулинария
  • Как сделать картошку в духовке идеальной: трюк с уксусом
Секрет идеального запекания картошки: британская хитрость с уксусом

Многие хозяйки сталкиваются с трудностями при запекании картошки в духовке: клубни могут подгореть или остаться сырыми внутри. Но британские повара знают секрет, как избежать этих проблем.

С помощью уксуса они добиваются идеально румяной корочки и нежной мякоти. Этот трюк прост в исполнении и гарантирует отличный результат.

Вот как это делается: вымойте картофель, отварите его ровно 13 минут с момента закипания, затем добавьте чайную ложку столового уксуса (можно яблочного). После этого доварите картошку как обычно и дайте остыть.

Затем клубни натирают маслом, специями и солью и отправляют в духовку при 200°С. Запекайте до образования красивой ресторанной корочки. Без уксуса этот трюк не сработает: без него картошка скукожится и развалится, предупреждает автор блога «Покулинарим».

Последние
Читайте также