Секрет от шеф-повара: как правильно заваривать чай из ягод

В холодные осенние дни для поддержания иммунитета и здоровья организма мы начинаем пить цитрусовые, травяные и ягодные чаи. Они отличаются не только ярким вкусом, но еще и пользой, ведь в них содержится большое количество витаминов. Однако далеко не все из нас могут правильно заваривать такие виды чая. Всего одна ошибка и все полезные вещества растворятся и от них не останется и следа. Какие же важные факторы необходимо учитывать перед тем, как заварить себе ягодный согревающий напиток?

Чтобы получить из ягодного чая максимум пользы, стоит знать, как правильно его заваривать. Шеф-повар Эльман Жаркынов раскрыл секрет приготовления горячего напитка, который поможет вам сохранить все необходимые организму витамины, минералы и антиоксиданты. Вот что нужно учитывать перед тем, как заливать ягоды кипятком.

«Сначала стоит позаботиться о качественных ягодах. Не стоит покупать заморозку в магазине, лучше воспользоваться той, что вы заготавливали летом. Если вы не позаботились об этом, то выбираем сушеные плоды. Еще один важный момент — температура воды. Не заливайте ягоды кипятком, оптимально если вода будет примерно 80-90 градусов, так она не убьет витамины. А чтобы чай был максимально ярким и насыщенным, соблюдайте следующие пропорции — на 2 ст. л. ягод используйте 250 мл горячей воды. Настаивать ягодный чай лучше 5-7 минут, чтобы ягоды не разбухли и не стали слишком водянистыми и безвкусными. Эти секреты помогут вам наслаждаться не только вкусным, но еще и полезным напитком». Эльман Жаркынов, шеф-повар / 7 дней .