Как приготовить хрустящую картошку фри без лишнего масла: простой и вкусный рецепт

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты приготовления идеальной картошки фри: без масла и лишних калорий
Как приготовить хрустящую картошку фри без лишнего масла: простой и вкусный рецепт

Румяная хрустящая соломка мало кого может оставить равнодушным. Однако для приготовления картошки фри используется очень большое количество масла, что может негативно сказаться на фигуре. Но есть способ приготовить это блюдо без лишних калорий.

Для начала очистите картошку и нарежьте её на бруски одинакового размера. Это важно для равномерного приготовления. Затем положите нарезанный картофель в холодную воду на 10–15 минут. Это поможет избавиться от лишнего крахмала.

После этого промойте бруски и выложите их на салфетку для высыхания. Как только лишняя вода уйдёт, переложите картофель на разделочную доску и отправьте в морозилку. Нужно, чтобы кусочки подмёрзли только сверху.

Параллельно приготовьте панировку из кукурузной муки и любых специй. Каждую дольку обваляйте в панировке и выложите на пергамент. Затем отправьте на противень и в духовку на 7–10 минут при температуре 220 градусов. И всё, блюдо готово!

Последние
Читайте также