Секрет сочных куриных котлет от Александра Бельковича. Как приготовить идеальный ужин?
Когда у некоторых хозяек совершенно нет идей для приготовления ужина, они идут по простому пути и решаются пожарить котлеты. Это любимое многими блюдо хорошо тем, что делается очень быстро и всегда получается удачно. Однако большинство кулинаров с настороженностью относятся к куриным котлетам, ведь их легко пересушить и испортить. Тогда приходится искать рецепт, который добавит вашему фирменному блюду больше сочности и мягкости.
Если вы любитель куриных котлет, то вам точно стоит попробовать приготовить их с сырно-грибной начинкой. Своим профессиональным секретом жарки сочных котлет поделился шеф-повар, фудблогер и телеведущий Александр Белькович.
Ингредиенты
- куриное бедро без кости - 330 г
- куриное филе - 200 г
- лук - 1/2 шт
- куриное яйцо - 1 шт
- овсяные хлопья быстрой варки - 3 ст. л.
- шампиньоны - 180 г
- чеснок - 2 зубчика
- тимьян свежий - 5 веточек
- сыр творожный сливочный - 80 г
- растительное масло - 50 мл
время приготовления 30 минут
Приготовление:
- Курицу нарезаем произвольными кусками и отправляем в блендер. Пробиваем до состояния фарша.
- Измельчаем блендером лук, отправляем его к курице.
- Добавляем в фарш яйцо, овсяные хлопья, солим, перчим и перемешиваем. Накрываем заготовку пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Мелко нарезаем грибы, измельчаем чеснок. На разогретую сковороду с растительным маслом отправляем сначала чеснок, а после грибы. Добавляем тимьян и готовим до того момента, когда с грибов не испарится жидкость. Солим и перчим по вкусу.
- Даем грибам остыть, после чего добавляем к ним творожный сыр и перемешиваем.
- Смачиваем руки водой, берем немного фарша и делаем из него лепешку. В центр добавляем начинку, формируем котлету.
- В разогретую с растительным маслом сковороду отправляем котлеты, жарим их с каждой стороны по 6-7 минут до золотистой корочки. После накрываем крышкой, чтобы котлеты доготовились внутри.
Эти полезные и невероятно сочные котлеты можно подавать как с любимым гарниром, так и с овощным салатом, они идеально впишутся в любое меню. Приятного аппетита!
Еще лет 10 назад о манго фактически никто не слышал, ведь продавался он исключительно в премиальных магазинах и стоил баснословных денег. Но время идет и теперь этот экзотический фрукт можно встретить чуть ли не на каждом шагу, в супермаркете и даже на рынке. Однако позволить его могут все равно не каждый из нас, ведь лучше на ту же сумму купить яблок или груш. Мы считаем манго новомодным продуктом, который по вкусу напоминает смесь моркови и нектарина, а пользы от него никакой нет.
Неважно делали вы ремонт в доме пяти или десять лет назад, нам всегда хочется вдохнуть в свое жилое пространство больше свежести и яркости. В то время как некоторые решаются на кардинальные решения, меняют цвет стен или делают перепланировку, другим достаточно купить несколько свежих элементов декора, чтобы преобразить комнату или квартиру в целом. Как же сделать дизайн своего дома по-настоящему необычным и уникальным?
Любой хозяин кошки с трепетом заботится о здоровье своего питомца и хочет дать ему только самое лучшее. Важную роль в жизни хвостатого занимает питание, оно должно быть полезным и сбалансированным. Именно поэтому многие владельцы этих домашних хищников отказываются от покупных кормов и предлагают любимцу натуральное питание, которое могут менять и улучшать в зависимости от состояния питомца, его активности или же времени года.
Когда речь заходит о картофельном пюре, то мы просто не можем представить его без молока. Этот продукт делает любимый гарнир более нежным и сбалансированным по вкусу. Однако порой мы открываем холодильник в надежде приготовить любимое блюдо и понимаем, что молока там попросту нет. Что же тогда делать, особенно если картофель уже сварен? Можно ли чем-то заменить молоко, чтобы не проиграть во вкусе?
Осень — то время года, когда многие могут быть сильно подвержены простуде и всевозможным заболеваниям. И если взрослые справляются со всем на ногах и даже ходят при этом на работу, с детьми дела обстоят иначе. Как известно, у новорожденных и детей до 3 лет еще не до конца сформировались все процессы теплообмена. Из-за этого им в один момент может быть очень жарко, а уже через несколько минут они могут замерзнуть.
Порой наши кошки бывают замечены за некоторыми очень странными особенностями. Например, изредка мы можем видеть, как у нашего хвостатого непроизвольно текут слюни. Это будет нормой для собак, особенно для мопсов или бульдогов, но совсем не для котиков. Именно поэтому многие владельцы этих усатых-полосатых сразу же начинают бить тревогу, когда у их любимца начинают появляться слюни. Но так ли это страшно, как может показаться на первый взгляд?