Идеальное варенье из черешни: ягоды останутся упругими!

  • APLY
  • Кулинария
  • Варенье из черешни: сохраняем ягоды в идеальной форме
Идеальное варенье из черешни: ягоды останутся упругими!

Варенье из черешни — это не просто лакомство, это настоящее произведение кулинарного искусства! Оно покоряет своим ароматом и вкусом, а главное — сохраняет всю пользу ягод. Но как сделать его идеальным? Шеф-повар Александр Растунин поделился секретом, который позволит вам создать варенье, где каждая ягода останется упругой и аппетитной.

Для начала возьмите килограмм черешни и столько же сахара. Засыпьте ягоды в кастрюлю и оставьте на 12 часов. Затем поставьте заготовку на медленный огонь. Как только варенье начнёт кипеть, выключайте плиту. Дайте ему остыть до комнатной температуры.

Далее добавьте 10–15 граммов пектина, перемешайте и снова нагрейте до кипения. Кипятите 3–5 минут и разливайте по стерилизованным банкам. Пектин поможет загустить сироп без уваривания, а ягоды останутся в идеальной форме. Попробуйте и убедитесь сами, что это — идеальный рецепт!

Последние
Читайте также