Рецепт жареных баклажанов: грузинская классика

Когда нужно приготовить основное мясное блюдо на несколько дней вперед, то чаще всего выбор хозяек останавливается на котлетах. Фарш, хлеб, лук и специи всего за один час превращаются в аппетитные поджаристые изделия. Казалось бы, в их приготовлении нет никаких секретов или нюансов, они получаются абсолютно всегда. Вот только даже самые матерые кулинары время от времени заявляют, что котлеты у них просто не задались. То блюдо получилось пересоленным, то сухим, то развалилось во время готовки.

Осень уже дает о себе знать, деревья вокруг начинают желтеть и сбрасывать свои листья, а погода с каждым днем становится все более ветреной и прохладной. Особенно это ощущается вечерами, когда вы сидите перед экраном телевизора или компьютера и начинаете укутываться в теплый плед. В такие моменты хочется согреть себя не только снаружи, но и изнутри. Пока одни спешат заварить себе горячий какао, другие предпочитают пить чай. Но что делать, если пакетированный напиток уже надоел?

В сезон грибов многие хозяйки начинают активно искать им применение. Кто-то их маринует, кто-то жарит вместе с курицей, кто-то варит супы, а кто-то делает из них начинку для выпечки. Однако большинство идей для блюд из теста кажутся совершенно банальными. Сейчас никого не удивишь пирожками или блинами. Тогда кулинары начинают копать немного глубже, начиная изучать мировую классику. Одним из любимейших блюд французской кухни по праву считается киш.

Когда у некоторых хозяек совершенно нет идей для приготовления ужина, они идут по простому пути и решаются пожарить котлеты. Это любимое многими блюдо хорошо тем, что делается очень быстро и всегда получается удачно. Однако большинство кулинаров с настороженностью относятся к куриным котлетам, ведь их легко пересушить и испортить. Тогда приходится искать рецепт, который добавит вашему фирменному блюду больше сочности и мягкости.

Осень — идеальное время для экспериментов и приготовления всевозможных десертов и пышной выпечки. Конечно, можно остановиться на классике и испечь беспроигрышную шарлотку, которую любят все без исключения. Но в сезон тыквы будет упущением не попробовать приготовить вкусный и сочный десерт на основе этого яркого и полезного овоща. Не нужно ходить вокруг да около, ведь можно порадовать близких тыквенным пирогом с хрустящей песочной основой и нежной, тающей во рту, начинкой.

Ни один продукт так не ассоциируется у нас с осенью, как тыква. Она является не только настоящим украшением огорода, но и главным угощением как для праздничного стола, так и повседневного приема пищи. Из тыквы готовят каши, гарниры и десерты, но особенной популярностью в осенние дни пользуются супы, приготовленные на основе этого овоща. Самой популярной вариацией первого блюда из тыквы можно назвать крем-суп. Вот только как приготовить его так, чтобы в восторге остались все от мала до велика?

Осенью фирменные блюда многих домашних кулинаров вертятся вокруг одного сезонного овоща — баклажана. Этот темно-фиолетовый плод добавляют в рагу, запекают с мясом и готовят из него закуску. Но больше всего сезону баклажанов радуются вегетарианцы, ведь этот продукт с легкостью заменяет в обычных блюдах мясо или рыбу. Хоть некоторые скептики и не доверяют подобным альтернативам, многие заядлые мясоеды уже успели попробовать множество блюд из баклажанов и остались от них в полном в восторге.

В жизни чуть ли не каждого человека наступает момент, когда он хочет самостоятельно вырастить какой-либо продукт. Однако жители квартир и мегаполисов сталкиваются с незадачей — садить помидоры или картошку им просто негде. Из-за этого подобные мысли откладываются в долгий ящик. И лишь опытные хозяйки знают, что в квартире можно вырастить столько необычных вариантов зелени. Чем же лучше облагородить свой огород на подоконнике?

Одним из самых востребованных продуктов на полках наших супермаркетов считается молоко, его покупают 89% российских семей. Его пьют в чистом виде, добавляют в кофе и чай, готовят с ним выпечку и другие популярные блюда, так что в месяц жители нашей страны приобретают примерно 10 л этого полезного продукта. Однако с каждым годом качество молока становится все хуже и на замену натуральному продукту приходит порошковая смесь. Можно ли выбрать в современных магазинах вкусное и полезное молоко?

Завтрак — самый важный прием пищи, который должен присутствовать в рационе у каждого человека. Кроме этого, он еще должен быть самым калорийным и питательным, чтобы придать нам сил и энергии на первую половину рабочего дня. Именно поэтому многие начинают свое утро с всевозможных сладостей, выпечки, копченостей и пр., ведь им рассказали, что на завтрак можно все. Но так ли это на самом деле?

Одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни — это пельмени. Классическое сочетание теста и мяса покорило миллионы сердец от Москвы до Владивостока, его готовят в каждой семье, как одно из традиционных блюд. Однако даже в приготовлении этого, на первый взгляд, простого полуфабриката есть свои нюансы. Целостность картины и вкуса зависит не только от содержания, но и от внешнего вида. Согласитесь, ведь есть аккуратные и красивые пельмени куда приятнее, чем те, что разваливаются.

Как бы нам не говорили, что сахар заряжает нас энергией и делает намного счастливее, есть у этого продукта и обратная сторона медали. Именно из-за него у нас повышается уровень инсулина в крови, увеличивается вес и появляется постоянное желание чем-нибудь подкрепиться. Часто приверженцы правильного питания и здорового образа жизни резко отказываются от сахара в надежде привести работу своего организма в норму. Но стоит ли полностью убрать из рациона этот питательный продукт?

Хоть большинство хозяек любят побаловать своих близких свежей и вкусной выпечкой, не все готовы печь ее на постоянной основе. На это есть ряд причины, среди которых большое количество потраченного времени, много грязной посуды и высокая стоимость некоторых ингредиентов. Чтобы сэкономить на десертах, некоторые девушки решают заменить некоторые важные продукты на их более дешевые альтернативы.

Пока на прилавках магазинов еще есть свежие овощи по доступной цене, хозяйки закупаются ими, чтобы сделать заготовки на зиму. Конечно, самой популярной консервацией считаются огурцы, их готовит чуть ли не каждая вторая жительница нашей страны. Однако не у всех такие соления получаются идеальными. Порой девушки перебарщивают всего с одним ингредиентом для рассола, а он, в свою очередь, портит весь вкус и качество блюда.

Одна из самых жизненно важных желез в нашем организме — это, безусловно, печень. Она не только очищает пищеварительную систему от токсинов, но имеет и множество других полезных функций, таких как ускорение метаболизма и синтез желчи. Чтобы печень работала без перебоя, ее необходимо подпитывать при помощи еды. Какие же продукты важны для здоровья этой важной железы?