Ароматные стожки с сочной начинкой: рецепт, который покорит всю семью

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом нежных и сочных стожков. Это блюдо из фарша, которое покорит всю вашу семью. Стожки можно готовить с различными начинками: с грибами, картошкой, рыбой и многими другими ингредиентами.

Что нам понадобится:

• фарш — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• кориандр — 1 ч. л.;
• кинза — по желанию;
• яйцо — 1 шт.;
• сыр — 100 г;
• майонез или сметана — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика.

Приступаем к приготовлению:

1. Берём 500 г фарша, который у меня смешанный — свинина и говядина в равных пропорциях. Толку в ступке смесь перцев и кориандр, а затем добавляем их в фарш. После этого добавляем соль и вбиваем яйцо. Лук мелко нарезаем и добавляем в фарш. Также я рублю мелко кинзу и добавляю её в фарш.

2. Хорошо перемешиваем все ингредиенты руками. После этого обязательно отбиваем фарш прямо в миске. Приступаем к приготовлению соуса. Я беру сметану или майонез, слегка солю и добавляю несколько зубчиков чеснока по вкусу. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

3. Застилаем противень пергаментной бумагой и разогреваем духовку до 180 градусов. Из подготовленного фарша начинаем формировать котлетки и выкладывать их на противень.

4. Ставим стакан в центр каждой заготовки и слегка прижимаем. Это поможет создать углубление для начинки. Затем с помощью лопатки формируем края, чтобы получилась выемка в котлете. В это углубление мы будем добавлять начинку.

5. Я нарезаю помидор кубиками и выкладываю его в углубление каждой котлеты. Сверху на помидоры можно добавить тёртый сыр. После этого поливаем каждую котлету приготовленным соусом.

6. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем стожки около 30–40 минут, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми.

Приятного аппетита!