Как пережаренная еда влияет на риск рака: мнение эксперта

Как пережаренная еда влияет на риск рака: мнение эксперта

Многие россияне верят, что пережаренная пища содержит канцерогены, которые неизбежно ведут к раку. Однако диетолог Елена Тихомирова развеяла эти опасения. Она объяснила, что вещества, образующиеся при термообработке и придающие еде золотисто-коричневый цвет, становятся канцерогенными только при длительном или сильном нагреве.

Врач подчеркнула: даже если вы съедите немного подгоревшей корочки, ничего страшного не произойдёт. Однако регулярное употребление пережаренной пищи в течение месяцев может повысить риск развития рака, особенно у людей с хроническими заболеваниями, такими как диабет или язва.

Не позволяйте мифам влиять на ваше питание! Следите за качеством приготовления пищи и будьте здоровы.

Последние
Читайте также