Как проверить качество красной икры в домашних условиях: советы шеф-повара

Как проверить качество красной икры в домашних условиях: советы шеф-повара

Хотите быть уверены в качестве купленной красной икры? Наш эксперт, шеф-повар Александр Растунин, делится простыми способами проверки прямо у вас дома!

Первый признак некачественной икры — бульканье в банке. Настоящая икра не должна содержать много жидкости или масла. Икринки могут немного слипаться, но если они превращаются в единую массу, то это подделка.

Для окончательного теста возьмите 100 миллилитров горячей воды и опустите туда немного икры. Если вода мутнеет, икра белеет, но остаётся целой, то продукт качественный. Настоящая икра имеет солоноватый, приятный вкус без горчинки.

Не бойтесь замораживать красную икру — до трёх раз, если делать это правильно, поместив продукт в плотно закрытую тару.

Будьте внимательны при выборе красной икры и наслаждайтесь её вкусом без риска для здоровья!

Последние
Читайте также