Как выбрать качественный мясной фарш: советы эксперта

Как выбрать качественный мясной фарш: советы эксперта

Фарш — популярный мясной полуфабрикат, который ценится за быстроту приготовления и доступность. Однако его качество может варьироваться, и важно знать, как выбрать продукт, сделанный из качественного сырья.

По словам эксперта Дмитрия Быстрова, доцента кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ, выбор фарша может быть непростым. Он советует покупать фарш только в проверенных магазинах, где соблюдаются стандарты гигиены и качество продукции контролируется.

Для уверенности в качестве фарша лучше выбирать кусок мяса самостоятельно и попросить продавца измельчить его при вас. Важно обратить внимание на состояние мясорубки: насколько она чистая и как часто используется.

Эксперт также рекомендует отдавать предпочтение фаршу в заводских упаковках. Такой фарш хранится в стерильной газовой среде, что продлевает его срок годности и сохраняет качество.

Последние
Читайте также