Почему взрываются банки с заготовками: главные причины

Почему взрываются банки с заготовками: главные причины

Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы её закрутки радовали всю семью в холодное время года. Однако иногда случается так, что банки взрываются, и все труды идут насмарку. Почему так происходит? Давайте разберёмся вместе с шеф-поваром Владимиром Тавлинцевым.

Оказывается, дело не только в плохой стерилизации. Эксперт утверждает, что такие факторы, как сорта овощей или пропорции уксуса и специй, совершенно не сказываются на качестве и долговечности заготовок. Но есть одна важная деталь, о которой многие не задумываются.

«Чаще всего взрываются те банки, которые плохо прокипятили. А иногда причина заключается в негерметичности крышки. Если она заржавела, в банку легко попадёт воздух, что приведёт к взрыву. Других причин у этого явления нет», — заключил специалист.

Теперь вы знаете, как избежать неприятных сюрпризов с домашними заготовками. Следуйте рекомендациям, и ваши закрутки будут радовать всю семью!

Последние
Читайте также