Рассольник по-советски: воскрешаем вкус детства
Рассольник по-советски: воскрешаем вкус детства
Рассольник, который готовили в столовых СССР, был невероятно вкусным. Этот сытный суп станет отличным обедом для всей семьи. Приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Для рассольника вам понадобятся: 0,5 кг говядины (желательно на кости), 3 крупные картошки, 150 мл огуречного рассола, морковка, луковица, 70 г перловки, 3 маринованных огурчика, паста из томатов, лавровый лист, специи и приправы на ваш выбор.
Шаг 1. Варим мясо в кастрюле с водой около часа на средней мощности. В это время заливаем перловку горячей водой, желательно кипятком.
Шаг 2. Подготавливаем овощи: очищаем и нарезаем картошку небольшими кубиками, измельчаем морковь на тёрке, лук и маринованные огурцы нарезаем на мелкие кусочки.
Шаг 3. Через 60 минут достаём мясо из бульона, отделяем кости и нарезаем на кусочки. Порезанные ломтики мяса и перловки кладем в бульон.
Шаг 4. Отправляем лук жариться на сковороду, через некоторое время добавляем к нему морковь и огурчики. Жарим несколько минут, затем добавляем к ним немного бульона и тушим около 10 минут.
Шаг 5. В овощную смесь добавляем несколько ложек томатной пасты и хорошо всё перемешиваем. Перекладываем всю массу в кастрюлю с мясом, добавляем рассол и специи. Варим ещё несколько минут.
Попробуйте рассольник по советскому рецепту — сытный и невероятно вкусный!
Узнайте, почему вечером тянет к холодильнику и как это связано с вашим здоровьем.
Узнайте, как быстро убрать пятна от шариковой ручки с одежды без химии.
Вспышки на Солнце: что нужно знать и как подготовиться. Важная информация для каждого.
Узнайте, как наладить режим питания ребёнка перед школой и подготовить его к учебным нагрузкам.
Узнайте, какие ингредиенты в тортах могут быть опасны для здоровья. Советы по выбору качественного десерта.
Узнайте, как сэкономить на новогодних подарках для детей. Советы экспертов по выбору магазинов и времени для покупок.
Узнайте, почему вечером тянет к холодильнику и как это связано с вашим здоровьем.
Узнайте, как быстро убрать пятна от шариковой ручки с одежды без химии.
Вспышки на Солнце: что нужно знать и как подготовиться. Важная информация для каждого.
Узнайте, как наладить режим питания ребёнка перед школой и подготовить его к учебным нагрузкам.
Узнайте, какие ингредиенты в тортах могут быть опасны для здоровья. Советы по выбору качественного десерта.
Узнайте, как сэкономить на новогодних подарках для детей. Советы экспертов по выбору магазинов и времени для покупок.
Узнайте о полезных свойствах разных видов капусты и попробуйте их в разных блюдах.
Рассольник — идеальный обед для всей семьи
Узнайте, как быстро и эффективно очистить стельки и обувь внутри с помощью мицеллярной воды.
Узнайте, чем отличаются профессиональные семена от обычных и стоит ли переплачивать за них.
Узнайте, как предотвратить сечение волос и сохранить их здоровье. Советы стилиста по уходу за волосами.
Узнайте, почему на почве комнатных растений появляется жёлтый налёт и как его устранить, чтобы спасти растение.
Узнайте, как выбрать качественные семена и обеспечить богатый урожай. Агроном делится секретами проверки семян.
Узнайте, как правильно наносить гель для укладки, чтобы волосы не слипались и сохраняли объём. Секрет — во влажности!
Правила выбора и хранения зелени для вашего здоровья.
Как сохранить чистоту во время новогодних праздников.