Вкусные свиные рёбрышки с картошкой в духовке

Приготовление этого блюда — не просто кулинарный процесс, а целое искусство. Свиные рёбрышки с картошкой — это классика, которая не оставит равнодушным никого. Давайте вместе создадим это ароматное блюдо.

Для приготовления свиных рёбрышек нам понадобятся:

• свиные рёбрышки — 600 граммов;
• паприка и ароматные травы — по 0,5 чайной ложки;
• чеснок — 2 крупных зубчика;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• томатная паста — 1 столовая ложка.

Для картошки нам потребуется:

• картофель — 700 граммов;
• паприка и травы — по 0,5 чайной ложки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Начнём с рёбрышек. Прежде всего, их нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.

2. Для соуса в глубокой миске смешиваем паприку, сухие травы, выдавленный чеснок, растительное масло и томатную пасту. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Затем обмазываем рёбрышки со всех сторон этим ароматным соусом и укладываем их в форму для запекания.

3. Теперь переходим к картошке. Очищаем её от кожуры и нарезаем на крупные кусочки. Если картошка небольшая, можно нарезать её на четвертинки. Также заправляем картошку специями и маслом, как и рёбрышки. После этого выкладываем картошку вокруг мяса в форме.

4. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 240 градусов духовку. Запекаем в течение 40 минут. Затем снимаем фольгу и оставляем в духовке ещё на 10 минут, чтобы рёбрышки подрумянились и стали золотистыми.

5. Когда блюдо готово, достаём его из духовки и даём немного остыть. Нарезаем рёбрышки вдоль косточек, чтобы их было удобно подавать. На стол можно подать свежие овощи или салат, чтобы сбалансировать вкус.