5 главных вопросов о холестерине, на которые вы найдёте ответы

Холестерин — это органическое соединение, которое играет важную роль в нашем организме. Он участвует в строительстве клеточных мембран, выработке гормонов и нормальной работе иммунной, нервной и пищеварительной систем. Однако избыток холестерина может привести к серьёзным заболеваниям.

Что такое холестерин?

Холестерин — мягкая жирная субстанция в крови, которая синтезируется в организме из жиров, глюкозы и аминокислот. За сутки образуется до 2,5 г холестерина, а с пищей поступает около 0,5 г. Он не растворяется в крови и переносится от клетки к клетке с помощью липопротеинов.

Чем опасен избыток холестерина?

Если в крови слишком много холестерина, он может откладываться на внутренних стенках артерий, образуя холестериновые бляшки. Это приводит к сужению сосудов и снижению их эластичности, что вызывает атеросклероз. Последствиями могут быть ишемическая болезнь сердца и головного мозга, инфаркт миокарда, инсульты и закупорка сосудов тромбами.

Каким бывает холестерин?

Существует несколько видов холестерина, которые играют разные роли в организме:

• Липопротеины высокой плотности (ЛПВП), или «хороший холестерин», помогают переносить холестерин из артерий в печень, где он перерабатывается и выводится из организма.
• Липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или «плохой холестерин», переносят эндогенный холестерин из печени к клеткам. Избыточный ЛПНП может откладываться в артериях и приводить к атеросклерозу.
• Триглицериды (липопротеины очень низкой плотности, ЛПОНП) — один из основных источников энергии для клеток. Избыток триглицеридов в крови увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и острого панкреатита.

Почему уровень холестерина повышается?

Главная причина повышения уровня холестерина — неправильное питание: избыток насыщенных животных жиров, легкоусвояемых углеводов и повышенное содержание калорий в рационе. Среди других возможных причин — снижение функции щитовидной железы, хроническая почечная недостаточность, алкогольная зависимость, избыточный вес, наследственность, отсутствие физической активности и высокий уровень стресса.

Нужно ли отказаться от насыщенных жиров?

Насыщенные жиры из рациона исключать не нужно, так как из них образуется не только плохой, но и хороший холестерин. Поэтому насыщенные жиры нужно употреблять умеренно, в составе здоровых и минимально переработанных продуктов. Норма для взрослых: насыщенные жиры должны составлять не более 1/3 всех потребляемых жиров и давать не более 10% калорийности рациона.