Как засолить грибы по-алтайски: пошаговый рецепт
Засолка грибов по-алтайски — это не только вкусно, но и увлекательно. Для этого рецепта подойдут рыжики, грузди, волнушки и другие виды грибов, которые можно собрать в лесу. Главное, чтобы грибы были свежими и качественными.
Для начала вам понадобится 10 кг свежих грибов. На это количество потребуется 400 г соли, 18 г тёртого корня хрена, 15 зубчиков чеснока, 30 штук душистого перца и 10 лавровых листьев. Эти ингредиенты придадут грибам особый вкус и помогут сохранить их на длительный срок.
Перед засолкой грибы нужно тщательно очистить от грязи и лесного мусора, обрезать ножки и вымачивать в холодной воде в течение 2–3 дней. Затем грибы укладывают в бочку или эмалированное ведро, переслаивая их солью и пряностями. Под гнётом должен появиться рассол, который будет способствовать процессу ферментации.
Грибы будут готовы через 20–25 дней. Перед употреблением их нужно промыть в холодной воде, чтобы удалить излишки соли и пряностей. Для подачи можно заправить их ароматным растительным маслом и посыпать мелко нарезанным репчатым луком.
Узнайте, как правильно постирать тюль, чтобы он стал белоснежным и не требовал глажки. Простые методы для идеальной чистоты.
Узнайте простой способ защиты деревьев от солнца зимой. Не дайте морозам испортить ваш сад!
Узнайте простой способ очистки граната, который не оставит следов на кухне. Идеально для любого блюда!
Узнайте, как приготовить вкусные картофельные котлеты по-турецки. Простой рецепт для вашего стола.
Узнайте, как правильно использовать жвачку и получить от неё пользу.
Узнайте, как правильно обрезать деревья, чтобы они плодоносили и были здоровы. Советы от агронома.
Узнайте, как правильно постирать тюль, чтобы он стал белоснежным и не требовал глажки. Простые методы для идеальной чистоты.
Узнайте простой способ защиты деревьев от солнца зимой. Не дайте морозам испортить ваш сад!
Узнайте простой способ очистки граната, который не оставит следов на кухне. Идеально для любого блюда!
Узнайте, как приготовить вкусные картофельные котлеты по-турецки. Простой рецепт для вашего стола.
Узнайте, как правильно использовать жвачку и получить от неё пользу.
Узнайте, как правильно обрезать деревья, чтобы они плодоносили и были здоровы. Советы от агронома.
Узнайте, как сделать уборку более эффективной с помощью обычного скотча. Простой и гениальный лайфхак для каждой хозяйки.
Узнайте, действительно ли просеивание муки делает выпечку более воздушной. Развенчиваем популярный миф.
Попробуйте наш салат из капусты с пикантной заправкой. Вкус станет ярче после ночи в холодильнике. Просто, быстро и вкусно!
Узнайте, как долго можно хранить супы и какие ингредиенты влияют на их свежесть. Советы по хранению первых блюд.
Узнайте, почему борщ стал символом русской кухни и завоевал сердца иностранцев. Откройте для себя секреты этого волшебного супа.
Почему врачи не рекомендуют алкогольные коктейли летом?
Узнайте, почему вечерний полив может навредить вашим растениям. Советы для цветоводов.
Узнайте простой и эффективный способ чистки жалюзи без снятия. Быстро, удобно и без лишних усилий!
Узнайте идеальные пропорции для приготовления манной каши. Рецепт, который сделает ваш завтрак идеальным.
Узнайте, как быстро снять отёчность ног и что делать, чтобы избежать серьёзных заболеваний. Советы врача-терапевта.