Аромат на весь дом: как сделать домашний суп не хуже, чем в ресторане

#Кулинария
Домашний суп
Домашний суп / Pngegg / @nlee02 / Unsplash
Аудиоверсия статьи «Аромат на весь дом: как сделать домашний суп не хуже, чем в ресторане» / Aply

Суп с лапшой на основе куриного или мясного бульона сам по себе может быть довольно скучным. Он легкий по своей структуре, но обычно не имеет особого вкуса. К счастью, есть множество способов, чтобы украсить его. Например, добавить различные специи и травы или варить его на медленном огне с овощами.

Важно: прежде, чем добавлять в бульон основные ингредиенты, стоит убедиться, что он полностью доведен до вкуса. Чтобы придать обычному супу новых красок, доктор медицинских наук София Нортон рекомендует добавить секретный ингредиент. Благодаря ему бульон получится вкусным и ароматным.

«Добавьте кислые ингредиенты, такие как лимонный сок, уксус, белое вино и томатное пюре. Кислотность этих продуктов дополняет и усиливает вкус бульона, а не маскирует его. Но убедитесь, что используете их экономно, так как вам не нужен чрезмерно кислый вкус. Лимон хорошо сочетается с куриным бульоном, уксус — с говяжьим, а белое вино прекрасно играет с бульонами, из которых вы готовите соус».
София Нортон, доктор медицинских наук / All Recipes