Для любителей картофеля: сочные драники с начинкой

Разве существуют люди, которые не любят драники? Это блюдо белорусской кухни уже давно стало одним из базовых на столах у россиян. Обычно мы готовим все по классике — только картофель, яйца и мука. Но, согласитесь, каждый раз есть одно и тоже совсем скоро наскучит. То ли дело белорусы — они готовят драники с грибами, мясом, сыром и другими начинками.

Если вы хотите отойти от привычных драников и попробовать что-то новенькое, тогда вам точно стоит приготовить это блюдо с начинкой из курицы и сыра. Своим фирменным семейным рецептом драников поделилась фудблогер и автор канала «Вкусная минутка» Оксана Соседка.

Ингредиенты

• картофель - 4-5 шт
• куриное филе - 250 г
• куриное яйцо - 2 шт
• лук - 1 шт
• мука - 2 ст. л.
• сыр - 60 г
• укроп - 3 веточки

время приготовления 30 минут

Приготовление:

1. Мелко нарезаем зелень, лук — мелким кубиком. Натираем на мелкой терке сыр.
2. На разогретую сковороду с маслом отправляем лук, жарим его до золотистой корочки.
3. Курицу нарезаем на тонкие полоски, жарим до того момента, пока она не станет румяной с двух сторон.
4. Чистим картофель и натираем его на крупной терке. Солим и отжимаем от крахмала и лишней влаги.
5. К картофелю добавляем яйца и муку, перемешиваем до образования теста.
6. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее тесто так, чтобы оно покрывало всю поверхность. Жарим одну сторону до золотистой корочки и переворачиваем.
7. Пока готовится вторая сторона на одну половину драника выкладываем курицу и лук, присыпаем сыром и зеленью. Накрываем все второй стороной.

Сочные и невероятно вкусные драники готовы! Подавайте их со сметанным соусом или майонезом, так они получатся более нежными. Если вы давно искали классный рецепт для ужина, то сегодня самое время приготовить это необычное блюдо из самых простых ингредиентов.