Для здоровья и красивой фигуры: запеканка из брокколи

По правилам здорового и сбалансированного рациона, каждый прием пищи должен содержать белки, углеводы, жиры и клетчатку. Конечно, на тарелку можно положить все это по отдельности. Но что если приготовить блюдо, в которое будут входить все полезные микроэлементы? Если вы думаете, что это невозможно, то фудблогер Ольга Белькович готова вам доказать обратное.

Нежная, воздушная и полезная — все это про запеканку из брокколи. Рецепт этого блюда прост до ужаса, зато результат говорит сам за себя — такую запеканку можно приготовить как на завтрак, так и на ужин.

Ингредиенты

• брокколи - 300 г
• твердый сыр - 100 г
• куриное яйцо - 4 шт
• сливки 20% - 250 мл
• горчица - 1 ст. л.
• прованские травы - 1 ч. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.

время приготовления 35 минут

Приготовление:

1. Брокколи делим на небольшие соцветия. Отправляем их в кипящую воду. Бланшируем в течение 4 минут, после чего остужаем в прохладной воде, чтобы капуста оставалась хрустящей.
2. Сыр натираем на крупной терке.
3. В глубокой миске смешиваем яйца, сливки, горчицу, сыр и специи. Все ингредиенты должны соединиться между собой. 
4. Форму смазываем растительным маслом, равномерным слоем выкладываем брокколи. Выливаем сливочную смесь. Слегка сбрызгиваем все оливковым маслом.
5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Ароматную и нежную запеканку делим на порции и подаем к столу. Блюдо получается не только полезным, но и вкусным. Уверены, его оценят даже те, кто не являются фанатом брокколи. Это доказывают и отзывы пользователей Сети.

«Замечательный рецепт. Я бы еще красной рыбки добавила», «Вкусно, просто, доступно!», «Уже чувствую аромат, очень вкусно!», «Супер! Спасибо за рецепт! Сразу захотелось такую приготовить. В таком виде брокколи съест вся семья», «Хоть в нашей семье нет любителей брокколи, но эта запеканка понравилась всем», — оставили комментарии под рецептом домашние кулинары. / VK-паблик "Рецепты от Ольги Белькович" .