Почему картошка прилипает к сковороде: ошибка, которую допускает каждый

  • APLY
  • Кулинария
  • Как избежать прилипания картошки к сковороде: советы шеф-повара
Почему картошка прилипает к сковороде: ошибка, которую допускает каждый

Жареная картошка кажется простым блюдом, но многие допускают ошибку при её приготовлении. Шеф-повар Владимир Тавлинцев рассказал, почему картошка прилипает к сковороде и как этого избежать.

Оказывается, проблема может быть в том, что картошку не промыли и не просушили перед жаркой. Нарезка, заливка водой, промывка от крахмала и тщательная просушка — вот что нужно сделать перед тем, как отправлять картошку на сковороду.

Без этих шагов картошка не будет жариться, а будет тушиться, прилипая к посуде.

Последние
Читайте также