Этот десерт покорит всех: что приготовить из творога и яблок

Кондитерское искусство за последние несколько лет стало настолько популярным, что сейчас торты на заказ начинает печь чуть ли не каждая мамочка в декрете. Правда, все начинающие кондитеры боятся экспериментировать, а потому строго следуют рецепту. И это имеет место быть, ведь в приготовлении десертов должны быть соблюдены все граммовки, иначе блюдо просто не получится. Но что же делать, если очень хочется пробовать новые вкусы и играть с уже знакомыми нам продуктами?

Кулинарными экспериментами решил заняться и профессиональный кондитер Андрей Бунбич. Эксперт долго подбирал яркие сочетания и наконец-то нашел идеальное комбо для своей семьи — творог, йогурт и яблоко. Из этих продуктов он приготовил невероятно нежный и вкусный десерт, с которым справится любая хозяйка.

Ингредиенты

• очищенные от кожуры яблоки - 650 г
• сахар - 40 г
• лимонный сок - 20 мл
• творог - 450 г
• греческий йогурт - 300 мл
• яйцо - 3 шт
• крахмал - 100 г
• ванильный сахар - 10 г

время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление:

1. Удалите с яблок кожуру и сердцевину, нарежьте кубиком.
2. В сотейнике соедините яблоки, сахар и лимонный сок. Тушите основу на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 15 минут. Яблоки должны стать мягкими.
3. Измельчите яблоки при помощи погружного блендера до состояния пюре, накройте миску пищевой пленкой и дайте остыть.
4. В чистой миске смешиваем творог, яблочное пюре, греческий йогурт, яйца, крахмал и ванильный сахар. Измельчаем все погружным блендером до однородности.
5. Форму для выпекания застилаем пергаментом и выливаем в нее тесто.
6. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут. 

Готовый десерт остудите и отправьте в холодильник на ночь, так он станет еще нежнее и насыщеннее. Приятного аппетита!