Идеальна к картошке: как правильно выбрать вкусную селедку?

Одна из самых популярных рыб в наших магазинах — это сельдь. Ее с удовольствием покупают и берут к ужину многие хозяйки, ведь она не только полезная, но еще и очень бюджетная. Вот только далеко не все готовы покупать целую тушку рыбы и после тратить свое время на то, чтобы выпотрошить ее и удалить все кости. И это неудивительно, ведь куда проще не заморачиваться и купить уже готовую нарезанную селедку без косточек. Но и здесь нужно быть особо внимательными, чтобы не нарваться на некачественный продукт. Как же выбрать вкусную и качественную селедку?

Если вы не хотите тратить свое время на то, чтобы разделать селедку, тогда учитывайте несколько рекомендаций, которые помогут вам купить идеальную рыбу к ужину. Своими профессиональными советами по выбору этого полезного продукта поделилась технолог пищевого производства и эксперт кулинарного портала «Еда» Ася Басирова.

«Сейчас производители рыбной продукции предлагают нам столько различных вариаций сельди, что их сложно даже пересчитать. Все чаще я встречаю на полках маринованные кусочки рыбы в винной заливке, уксусе и даже с ароматом копчения. Все это, конечно, звучит очень аппетитно, вот только на деле вам продают селедку с консервантами и добавками, которые могут нанести лишь вред организму. Прежде чем купить упаковку соленой рыбы, я рекомендую вам изучить ее состав — в него должны входить сама сельдь, соль и масло. Также не стоит бояться костей в кусочках, это совершенно нормальное явление. К тому же, в сельди они совершенно безвредны». Ася Басирова, технолог пищевого производства и эксперт кулинарного портала «Еда» / Еда .