Как сварить прозрачный мясной бульон: секреты шеф-повара
Многие хозяйки сталкиваются с проблемой мутного бульона, который не вызывает восторга у домочадцев. Однако избежать этой оплошности проще простого. Шеф-повар Иван Кудряшов поделился с нами секретами варки идеального прозрачного бульона.
Чтобы бульон получился прозрачным, необходимо соблюдать несколько правил. Во-первых, мясо и овощи нужно складывать в холодную воду и доводить до кипения. Во-вторых, после закипания огонь нужно убавить до минимума, снять пену и оставить бульон томиться от 45 минут до двух часов, в зависимости от вида мяса.
Важно помнить, что бульон нельзя накрывать крышкой и нельзя позволять ему кипеть. В противном случае он станет мутным. Следуя этим простым правилам, вы сможете порадовать своих близких идеальным прозрачным бульоном.
Приятного аппетита!
Врач-гастроэнтеролог делится секретом, как ужинать после работы и не набирать вес. Узнайте, как поддержать организм в тонусе.
Откройте для себя новый вкус на вашем столе! Бутерброды с тунцом — идеальная закуска для праздника.
Приготовьте сочные куриные котлеты из кусочков филе всего за 5 минут! Без мясорубки и лишних хлопот.
Идеальный рецепт печеночных оладьев, которые порадуют вас и ваших близких. Просто, быстро и вкусно!
Узнайте, почему нельзя срезать листву у пионов в августе и как правильно подготовить их к зиме.
Врач-гастроэнтеролог делится секретом, как ужинать после работы и не набирать вес. Узнайте, как поддержать организм в тонусе.
Откройте для себя новый вкус на вашем столе! Бутерброды с тунцом — идеальная закуска для праздника.
Узнайте, как избежать мутного бульона и порадовать домочадцев идеальным супом.
Приготовьте сочные куриные котлеты из кусочков филе всего за 5 минут! Без мясорубки и лишних хлопот.
Идеальный рецепт печеночных оладьев, которые порадуют вас и ваших близких. Просто, быстро и вкусно!
Узнайте, почему нельзя срезать листву у пионов в августе и как правильно подготовить их к зиме.
Узнайте, как быстро и легко удалить известковый налёт с помощью уксуса.
Узнайте, как защитить розы от морозов и сохранить их красоту. Советы эксперта для успешной зимовки.
Узнайте простой и эффективный способ очистки решёток плиты без химии. Ваш помощник — стиральный порошок!
Узнайте, как вытащить пробку из пузырька с лекарством без царапин и повреждений. Простой и эффективный способ.
Узнайте, как быстро и эффективно убрать пятна от одуванчика с одежды. Простые методы, которые работают!
Сочные кабачки на сковороде — идеальный ужин за 15 минут!
Узнайте, почему ваш пирог не поднимается и как исправить ситуацию. Советы, которые изменят ваше представление о выпечке.
Узнайте, как приготовить рататуй — французское блюдо из овощей. Простое и вкусное решение для вашего стола.
Узнайте, как правильно варить молодой картофель, чтобы он сохранил свою нежность и не разварился. Простые правила для идеального блюда!
Узнайте, как легко удалить восковые пятна с дивана. Простой трюк, который поможет вернуть обивке чистоту.