• Главная
  • Кулинария

Как испортить котлеты: неопытные домохозяйки всегда добавляют этот ингредиент

#Кулинария
Как испортить котлеты
Как испортить котлеты / @freepik / Freepik / Pngegg

Котлеты уже давно стали тем универсальным блюдом, которое можно приготовить на скорую руку к ужину или же подать на праздничный стол. Они настолько хороши, что их с удовольствием едят даже самые большие привереды — дети. Но, несмотря на всю простоту блюда, не у всех хозяек оно получается идеальным. То котлеты подгорят, то развалятся, то кривые, то невкусные.

Есть важные нюансы в приготовлении, которые могут как испортить, так и улучшить блюдо. Что же никогда не надо добавлять в котлеты? Этим секретом поделились специалисты с канала «Секреты домохозяек».

«Никогда не добавляйте в фарш яйцо. Вопреки всем мнениям, оно лишь забирает сочность и делает котлеты более жесткими. Не стоит бояться, что без яйца ваши котлеты развалятся, ведь фарш сам по себе имеет вязкую текстуру. Если же вы по случайности все-таки добавили яйцо и боитесь за сочность вашего блюда, то добавьте на этапе замеса немного холодной воды или кусочек сливочного масла».
«Секреты домохозяек», советы на каждый день / YouTube-канал "Секреты Домохозяек"