Как правильно размораживать мясо: советы шеф-повара
Многие хозяйки стремятся как можно быстрее приготовить сочное мясо для своей семьи. Однако в спешке можно допустить серьёзную ошибку, которая испортит вкус блюда. Даже если вы планируете готовить мясо в фольге или после маринования, это не спасёт ситуацию.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Городовой» предостерегает от распространённой ошибки при размораживании мяса. Он объясняет, что использование микроволновки для этой цели может привести к потере сока, вкуса и полезных свойств продукта.
«Мясо не надо размораживать в микроволновке никогда. Из него выйдет весь сок, оно начнёт медленно готовиться, потеряет все вкусовые качества, будет очень сухое, и от полезных веществ ничего не останется. Может ещё слегка провариться — это вообще ужасно», — поясняет эксперт.
По мнению кулинара, медленный процесс разморозки считается самым лучшим способом. Чтобы мясо стало мягким, его нужно заранее отправить на ночь в холодильник. Это позволит сохранить все вкусовые качества и полезные свойства продукта.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете порадовать свою семью вкусным и сочным мясом.
Узнайте, как защитить малину от клопов с помощью натурального средства. Простой рецепт из луковой шелухи.
Узнайте, как легко и быстро вернуть кухонным лопаткам первоначальный вид. Простой способ с использованием соли.
Узнайте, как легко очистить натяжной потолок от жира и нагара с помощью копеечного средства.
Узнайте, как защитить свой смартфон от холода и предотвратить его поломку.
Узнайте, как углекислый газ влияет на растения и как его использовать для повышения урожайности.
Узнайте, как легко приготовить домашний кетчуп, который станет идеальной добавкой к вашим любимым блюдам. Простой рецепт заготовки на зиму.
Узнайте, как защитить малину от клопов с помощью натурального средства. Простой рецепт из луковой шелухи.
Узнайте, как легко и быстро вернуть кухонным лопаткам первоначальный вид. Простой способ с использованием соли.
Узнайте, как легко очистить натяжной потолок от жира и нагара с помощью копеечного средства.
Узнайте, как защитить свой смартфон от холода и предотвратить его поломку.
Узнайте, как углекислый газ влияет на растения и как его использовать для повышения урожайности.
Узнайте, как легко приготовить домашний кетчуп, который станет идеальной добавкой к вашим любимым блюдам. Простой рецепт заготовки на зиму.
Узнайте, как быстро найти потерянную серьгу на ковре с помощью пылесоса и чулка. Простой и эффективный способ.
Проверенные методы борьбы с неприятным запахом из канализации.
Идеальный рецепт маринованных помидоров в четвертинках. Просто, быстро и вкусно!
Узнайте, как витамин Е влияет на здоровье и красоту. Мощный антиоксидант и защитник клеток — всё о пользе витамина Е.
Приготовьте брокколи по новому рецепту и удивите своих близких!
Узнайте, как правильно размораживать мясо, чтобы сохранить его вкус и полезные свойства. Советы от шеф-повара.
Узнайте секрет успешного посева! Уплотнение почвы — ключ к богатому урожаю. Читайте советы от эксперта!
Лёгкий в приготовлении десерт с клубникой, который понравится всей семье.
Узнайте, какие продукты можно есть перед сном без вреда для фигуры. Откройте секрет идеального ужина!
Узнайте, почему популярные патчи для глаз могут быть не так полезны, как кажется. Врач-косметолог раскрывает все карты.