Как приготовить луковый суп: фирменный рецепт от «Формулы еды»
Ведущие программы «Формула еды» отправились в Брянск, чтобы узнать, как выращивают репчатый лук и оценить его качество. Они узнали, что в России ежегодно производят более двух миллионов тонн лука. Сесиль Плеже рассказала, что во Франции репчатый лук также очень популярен, как и лук-порей.
В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Романом Сончаком приготовили знаменитый луковый суп. Сесиль смогла оценить, насколько он похож на тот, что едят во Франции.
Для приготовления лукового супа вам понадобится:
- 1 кг лука
- 120 г сливочного масла
- 1 л бульона
- 200 г твёрдого сыра
- 2 ст. л. муки
- соль, перец
Репчатый лук помойте и очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Шеф-повар поделился лайфхаком: чтобы меньше плакать при работе с луком, нужно его предварительно положить в морозилку на 15 минут или же поставить рядом с доской миску с водой и периодически окунать туда нож. Сесиль предложила надевать маску для плавания.
В кастрюле разогрейте сливочное масло и добавьте лук, тушите. Затем положите две ложки муки, потушите ещё немного, добавьте бульон, соль и перец, томите около 20 минут на слабом огне. Вместо куриного бульона можно добавить овощной и так немного снизить калорийность блюда. Поверх готового супа положите кусок цельнозернового хлеба, посыпьте сыром и отправьте в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.
Узнайте, почему нельзя ставить Wi-Fi-роутер рядом с бытовой техникой и как это влияет на качество связи.
Узнайте простой и эффективный способ открыть вьетнамский бальзам «Звёздочка», который избавит вас от борьбы с тугой крышкой. Больше никаких усилий и повреждений ногтей!
Узнайте, как получить пенсию, если не хватает стажа или баллов. Разбираем нюансы пенсионной системы и варианты для граждан.
Узнайте, как правильно стирать шерстяные и кашемировые вещи, чтобы они служили вам долго.
Узнайте, почему оставлять собаку в закрытой машине в жару может быть смертельно опасно и как избежать подобных ситуаций.
Не знаете, как сделать рис рассыпчатым? Мы раскроем все секреты приготовления и поможем вам избежать распространённых ошибок.
Узнайте, почему нельзя ставить Wi-Fi-роутер рядом с бытовой техникой и как это влияет на качество связи.
Узнайте простой и эффективный способ открыть вьетнамский бальзам «Звёздочка», который избавит вас от борьбы с тугой крышкой. Больше никаких усилий и повреждений ногтей!
Узнайте, как получить пенсию, если не хватает стажа или баллов. Разбираем нюансы пенсионной системы и варианты для граждан.
Узнайте, как правильно стирать шерстяные и кашемировые вещи, чтобы они служили вам долго.
Узнайте, почему оставлять собаку в закрытой машине в жару может быть смертельно опасно и как избежать подобных ситуаций.
Не знаете, как сделать рис рассыпчатым? Мы раскроем все секреты приготовления и поможем вам избежать распространённых ошибок.
Узнайте старинный рецепт гамулы — русского десерта из яблок. Просто и вкусно!
Высшие силы благоволят этим знакам зодиака — узнайте, кто в списке!
Узнайте, как легко убрать пятна от красного вина с помощью домашней пасты. Простой и быстрый рецепт.
Узнайте, как укрепить иммунитет осенью с помощью советов экспертов. Простые шаги для здоровья и защиты организма.
Приготовьте идеальную картошку фри дома, используя всего 50 мл масла. Простой и быстрый рецепт, который понравится всей семье.
Главные правила ношения колготок: советы стилиста.
Узнайте, как легко убрать вмятины на линолеуме с помощью фена или утюга. Простые методы для идеального пола.
Узнайте, как появился фастфуд в СССР и какие блюда стали его символами.
Узнайте, почему совмещение процедур для волос может быть опасно и как избежать повреждений.
Узнайте, как приготовить идеальный фарш из качественного мяса. Никаких хитростей — только вкус!