Как приготовить луковый суп: фирменный рецепт от «Формулы еды»
Ведущие программы «Формула еды» отправились в Брянск, чтобы узнать, как выращивают репчатый лук и оценить его качество. Они узнали, что в России ежегодно производят более двух миллионов тонн лука. Сесиль Плеже рассказала, что во Франции репчатый лук также очень популярен, как и лук-порей.
В финале программы ведущие вместе с шеф-поваром Романом Сончаком приготовили знаменитый луковый суп. Сесиль смогла оценить, насколько он похож на тот, что едят во Франции.
Для приготовления лукового супа вам понадобится:
- 1 кг лука
- 120 г сливочного масла
- 1 л бульона
- 200 г твёрдого сыра
- 2 ст. л. муки
- соль, перец
Репчатый лук помойте и очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Шеф-повар поделился лайфхаком: чтобы меньше плакать при работе с луком, нужно его предварительно положить в морозилку на 15 минут или же поставить рядом с доской миску с водой и периодически окунать туда нож. Сесиль предложила надевать маску для плавания.
В кастрюле разогрейте сливочное масло и добавьте лук, тушите. Затем положите две ложки муки, потушите ещё немного, добавьте бульон, соль и перец, томите около 20 минут на слабом огне. Вместо куриного бульона можно добавить овощной и так немного снизить калорийность блюда. Поверх готового супа положите кусок цельнозернового хлеба, посыпьте сыром и отправьте в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.
Узнайте, как быстро и эффективно отбелить пожелтевший холодильник с помощью простых средств.
Узнайте секрет кристально чистых зеркал без лишних хлопот! Простое средство с ароматом сохранит чистоту надолго.
Сочные тефтели с томатным соусом: просто и вкусно!
Узнайте, почему вам может прийти огромный счёт за услуги ЖКХ. Управляющие компании вправе сделать перерасчёт — узнайте подробности!
Эвелина Хромченко предупреждает о недостатках бархата в одежде. Узнайте, как избежать ошибок при выборе нарядов.
Узнайте, почему осветляющие краски могут испортить ваши волосы и как избежать этой ошибки. Советы парикмахера.
Узнайте, как быстро и эффективно отбелить пожелтевший холодильник с помощью простых средств.
Узнайте секрет кристально чистых зеркал без лишних хлопот! Простое средство с ароматом сохранит чистоту надолго.
Сочные тефтели с томатным соусом: просто и вкусно!
Узнайте, почему вам может прийти огромный счёт за услуги ЖКХ. Управляющие компании вправе сделать перерасчёт — узнайте подробности!
Эвелина Хромченко предупреждает о недостатках бархата в одежде. Узнайте, как избежать ошибок при выборе нарядов.
Узнайте, почему осветляющие краски могут испортить ваши волосы и как избежать этой ошибки. Советы парикмахера.
Узнайте, как легко и быстро удалить катышки с одежды без механического воздействия. Простой раствор сделает вашу одежду мягкой и пушистой.
Сохраните картофель свежим и упругим до весны!
Узнайте, как сохранить творог свежим дольше обычного. Простые хитрости для вашего стола.
Узнайте, для чего на доске для резки отверстие и как это может упростить готовку.
Узнайте, как правильно подкармливать баклажаны для получения богатого урожая. Избегайте ваты и горечи с помощью борной кислоты.
Узнайте, как приготовить идеальный холодец, который покорит сердца ваших гостей. Шеф-повар делится секретами!
Узнайте, как плавание помогает собакам поддерживать здоровье и форму. Советы от экспертов.
Узнайте, как сделать говяжий язык сочным и нежным без лишних хлопот. Простой рецепт от профессионала.
Узнайте, как быстро высушить обувь с помощью соли и носков. Простой и эффективный метод!
Узнайте, как избежать ссор с близкими и сохранить гармонию в отношениях.