Секреты долгого хранения картофеля: советы экспертов

Секреты долгого хранения картофеля: советы экспертов

Многие дачники сталкиваются с неприятностью: урожай картофеля, выращенный с любовью, к середине зимы начинает гнить. Но не всё потеряно! Эксперты делятся секретами, как сохранить корнеплоды свежими и упругими до следующего лета.

Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров подчёркивает: важно не только поддерживать оптимальную температуру, но и правильно выбирать тару для хранения.

«Оптимальная температура для хранения картофеля — около 4–7 °C. Избегайте прямого солнечного света, так как это может привести к прорастанию и зеленению клубней. Храните картофель в ящиках или мешках из натуральных материалов (например, мешковина или картон), чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Пластиковые пакеты не подходят, так как они могут задерживать влагу. Регулярно проверяйте картофель на наличие гнили или прорастающих клубней и удаляйте повреждённые».

Следуя этим простым советам, вы сможете наслаждаться свежим картофелем не только осенью, но и весной!

Последние
Читайте также