Как приготовить минтай: секреты профессиональных поваров
Многие считают, что минтай — это простая рыба, которая не может удивить своим вкусом. Однако это не так. Даже постная рыба может быть невероятно сочной и таять во рту, если знать несколько хитростей. Профессиональные повара используют их, чтобы приготовить минтай так, что он удивляет вкусом, ароматом и золотистой корочкой.
Тушку минтая необходимо очистить от чешуи, убрать внутренности и чёрную защитную плёнку. Затем удалить плавники и нарезать порционными кусками. Сложить всё в миску, посыпать кориандром, чёрным перцем, залить молоком и оставить мариноваться на час.
После этого нужно слить жидкость, в которой была рыба, прямо на куски, вбить яйцо, насыпать две столовые ложки муки, соль и перемешать всё это вместе с минтаем. Отдельно приготовить панировку из муки и манной крупы в равных пропорциях. Обвалять в ней каждый кусок и обжарить на сковородке с растительным маслом до румяной корочки.
Вот и всё! Аппетитное блюдо, как у шеф-поваров, готово. Попробуйте приготовить минтай по этому рецепту, и вы убедитесь, что даже самая простая рыба может стать настоящим кулинарным шедевром.
Откройте для себя необычный лимонад из зелёного горошка. Узнайте рецепт и поразите своих гостей!
Тосканский салат — это не просто блюдо, это настоящее солнечное настроение на вашем столе. Всего несколько минут — и вы сможете насладиться ярким и сытным салатом, который подарит чувство сытости уже после двух-трех ложек.
Попробуйте окрошку с крабовыми палочками — это вкусно и необычно! Простое приготовление и новые вкусовые ощущения.
Откройте для себя вкус СССР с нашим рецептом салата с плавленым сырком!
Приготовьте ароматное печенье с яблоками и порадуйте себя и близких вкусным десертом.
Откройте для себя необычный лимонад из зелёного горошка. Узнайте рецепт и поразите своих гостей!
Тосканский салат — это не просто блюдо, это настоящее солнечное настроение на вашем столе. Всего несколько минут — и вы сможете насладиться ярким и сытным салатом, который подарит чувство сытости уже после двух-трех ложек.
Попробуйте окрошку с крабовыми палочками — это вкусно и необычно! Простое приготовление и новые вкусовые ощущения.
Узнайте, как приготовить минтай так, чтобы он стал настоящим кулинарным шедевром.
Откройте для себя вкус СССР с нашим рецептом салата с плавленым сырком!
Приготовьте ароматное печенье с яблоками и порадуйте себя и близких вкусным десертом.
Узнайте, как легко вернуть яркость джинсам с помощью доступных ингредиентов. Простой и эффективный метод.
Узнайте, почему кондиционер может навредить вашим вещам. Советы эксперта по стирке.
Советы эксперта по уходу за кактусами в холодное время года.
Быстрый рецепт ленивых вареников, которые можно приготовить за 10 минут. Порадуйте себя и близких вкусным блюдом!
Приготовьте ленивые пельмени всего за 30 минут! Простой рецепт без лепки и лишних хлопот.
Простой и быстрый рецепт картошки с фаршем для занятых хозяек. Вкусное блюдо за 20 минут.
Салат к шашлыку: просто, быстро, вкусно!
Узнайте, как правильно подкормить смородину осенью для обильного урожая в следующем году! Простые и эффективные методы.
Узнайте, как правильно обрезать плодовые деревья весной, чтобы повысить урожайность. Советы эксперта для садоводов.
Ищете оригинальную закуску для гостей? Колбасные солнышки — простое и вкусное решение! Порадуйте близких этим блюдом.