Как выбрать вкусную и сочную капусту: советы для идеального блюда

  • APLY
  • Кулинария
  • Секреты выбора идеальной капусты для ваших блюд
Как выбрать вкусную и сочную капусту: советы для идеального блюда

Капуста — это не только кладезь витаминов и минералов, но и основа для множества вкусных блюд. Однако не каждый кочан одинаково хорош. Чтобы ваше блюдо получилось идеальным, важно знать, как выбрать свежую и качественную капусту.

Первое, на что стоит обратить внимание — цвет. Ярко-зелёный и насыщенный цвет говорит о свежести капусты. Если цвет блёклый или желтоватый, вероятно, капуста долго лежала на прилавке или была неправильно хранена. Из такой капусты вкусный салат или борщ не получится.

Не менее важно оценить плотность овоща. Свежая капуста всегда твёрдая и плотная. Также обратите внимание на листья. Допустимо, чтобы от головки отходили два-три нижних листочка. Остальные должны плотно прилегать друг к другу.

Последние
Читайте также