Как запечь морковь для салата: ресторанный трюк

  • APLY
  • Кулинария
  • Запекаем морковь для салата: секреты шеф-поваров
Как запечь морковь для салата: ресторанный трюк

Многие хозяйки знают разные способы быстрой готовки овощей для салатов. Однако не все методы сохраняют их вкус. В ресторанах используют особый трюк для приготовления моркови.

Сначала морковь пробуют. Если она пресная, то вкусной её уже не сделать. Сладкую морковь моют, чистят, разрезают вдоль пополам, смазывают растительным маслом и заворачивают в фольгу.

Затем её запекают в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера моркови. Благодаря такой обработке она становится ещё вкуснее и прекрасно держит форму после нарезки.

Последние
Читайте также