Как засолить икру дома: простой рецепт к празднику

  • APLY
  • Кулинария
  • Икра собственного посола: как сделать деликатес к новогоднему столу
Как засолить икру дома: простой рецепт к празднику

При разделке рыбы иногда можно обнаружить приятный сюрприз — икру. Не упустите шанс приготовить из неё вкуснейшее лакомство к новогоднему столу!

Шеф-повар Александр Растунин поделился с нами хитростями подготовки и рецептом засолки икры.

Сначала икру нужно тщательно отобрать и отправить в холодильник на 6 часов. Затем её следует пропустить через дуршлаг, чтобы удалить икорный мешок.

Для засолки 1 кг икры вам понадобится всего 10 г соли. Не рекомендуется добавлять масло и сахар.

Хранить готовый деликатес в холодильнике можно не более 6 суток, а в морозилке — до 3 месяцев.

Последние
Читайте также