Хурма: готовим варенье, которое покорит всех!
В зимний сезон хурма становится настоящей звездой фруктового отдела. Но иногда мы покупаем её слишком много, и она просто лежит без дела. Не дайте хурме пропасть! Приготовьте из неё вкусное варенье, которое сразит ваших домочадцев наповал.
Шеф-повар Александр Растунин поделился с нами рецептом варенья из хурмы. Для приготовления вам понадобятся:
- хурма — 1 кг;
- сахар — 800 г;
- пектин — 8–10 г;
- кардамон — 3 шт.;
- бадьян — 1/2 звёздочки.
Не добавляйте много специй, чтобы не заглушить вкус хурмы. Удалите из хурмы семена и плодоножку, нарежьте её кубиком размером с рафинад и пересыпьте в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов.
Затем взболтайте всё и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте. Когда сахар растворится и начнётся кипение, выключите огонь. Накройте заготовку крышкой и дайте остыть. Повторите процедуру нагревания ещё раз.
Когда варенье начнёт остывать, добавьте кардамон и бадьян. После полного остывания всыпьте пектин, перемешайте и нагрейте до закипания. Кипятите три минуты, разложите по стерилизованным банкам и закупорьте. Переверните банки дном вверх и держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.
При такой щадящей варке получается чудесный цвет, вкус и структура плодов в сиропе. Приятного аппетита!
Стилист Джейми Лонг делится секретами омолаживающего окрашивания для женщин после 50. Узнайте, какие цвета выбрать!
Приготовьте этот восхитительный чизкейк всего за 15 минут и станьте героем дня! Невероятно просто и безумно вкусно!
Приготовьте ленивые манты и забудьте про пельмени! Это блюдо порадует вас своей сочностью и вкусом.
Узнайте, какие косметические средства и процедуры не подходят для возрастной кожи. Советы дерматолога для сохранения молодости.
Сочное куриное филе в духовке: быстро, просто, вкусно.
Узнайте, как легко очистить занавеску в ванной от грязи и плесени с помощью зубной пасты и лимона. Простые и эффективные методы.
Стилист Джейми Лонг делится секретами омолаживающего окрашивания для женщин после 50. Узнайте, какие цвета выбрать!
Приготовьте этот восхитительный чизкейк всего за 15 минут и станьте героем дня! Невероятно просто и безумно вкусно!
Приготовьте ленивые манты и забудьте про пельмени! Это блюдо порадует вас своей сочностью и вкусом.
Узнайте, какие косметические средства и процедуры не подходят для возрастной кожи. Советы дерматолога для сохранения молодости.
Сочное куриное филе в духовке: быстро, просто, вкусно.
Узнайте, как легко очистить занавеску в ванной от грязи и плесени с помощью зубной пасты и лимона. Простые и эффективные методы.
Приготовьте быстрый и вкусный ужин из слоёного теста и бюджетных ингредиентов. Просто, быстро и вкусно!
Простой рецепт вкусного салата из доступных ингредиентов. Порадуйте себя и близких!
Узнайте простой способ быстро и красиво подать мандарины к столу. Никаких соков на одежде и гостей! Подарите праздник себе и близким.
Воскресите вкус детства с нашей рецептурой!
Откройте для себя новый вкус баклажанов на зиму! Мёд добавляет пикантности и сладости.
Приготовьте вкусный ужин за 20 минут! Жульен на сковороде с курицей, грибами и сливками — идеальное блюдо для всей семьи.
Ужин на скорую руку: лазанья с лавашом и фаршем
Узнайте, почему замиокулькас не даёт новые стрелы и как это исправить.
Узнайте старинный советский секрет чистоты плиты! Простое и эффективное средство из доступных ингредиентов.
Узнайте, как быстро и эффективно убрать желтизну с корпуса стиральной машинки. Простое решение из аптечки!