Котлеты с «сюрпризом» — рецепт для любителей удивлять

Все хозяйки умеют готовить котлеты, кажется, никого уже этим не удивить. Все, что нужно так это взять качественный фарш из курицы или свинины, белый хлеб, яйца и муку, соединить это все вместе, обвалять в панировочных сухарях и отправить жариться на сковороду. Но спешим вас убедить, даже это простое и всем известное блюдо можно сделать особенным. Что же добавить в котлеты, чтобы удивить близких и гостей?

Если вы устали от стандартных котлет, то добавьте в них изюминку, или еще лучше — сюрприз. Нетипичным рецептом с неожиданной начинкой поделились эксперты кулинарного портала «Гастрономъ».

Ингредиенты

• фарш - 500 г
• картофель - 2 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 5 зубчиков
• сливочное масло - 50 г
• паприка - 1 ч. л.
• чернослив - 8 шт
• грецкий орех - 8 половинок

время приготовления 45 минут

Приготовление:

1. Чистим и мелко нарезаем лук и чеснок. Выкладываем их на сковороду с растопленным сливочным маслом, солим, перчим, добавляе паприку. Тушим 10 минут, постоянно помешивая.
2. Чистим картофель и натираем его на мелкой терке. Замешиваем его в фарш, солим и перчим.
3. Добавляем в фарш лук и чеснок, все хорошо вымешиваем, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.
4. Делим орех на половинки. Чернослив надрезаем и вынимаем кость, вместо нее вкладываем орех.
5. Смазываем руки маслом и начинаем формировать котлеты, в центр каждой выкладывая чернослив с орехом.
6. Размещаем котлеты в форме для запекания, отправляем их в разогретую до 230 градусов духовку на 10 минут. После снижаем температуру до 160 градусов и запекаем еще 15 минут.

Приятного аппетита!