Крошка-окрошка: лучший рецепт любимого летнего супа

Окрошка — один из самых популярных летних супов в нашей стране. Кто-то любит это сочетание овощей и колбасы, а кто-то не понимает. И кто бы что не говорил, а каждая хозяйка хотя бы раз в жизни готовила окрошку. В нашей стране существует несколько десятков рецептов этого классического супа — одни готовят его на кефире, другие на квасе, а третьи на минералки. Но какой же вариант окрошки понравится всем и каждому?
Несмотря на все споры, вечной классикой будет окрошка, приготовленная на квасе. Своим фирменным рецептом этого холодного супа поделился шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.
Ингредиенты
- говядина - 150 г
- яйца перепелиные - 15 шт
- огурец - 150 г
- редис - 100 г
- картофель - 180 г
- зеленый лук - 2-3 веточки
- петрушка - 2-3 веточки
- укроп - 2-3 веточки
- сметана - 1 ст. л.
- квас - 1 л
- горчица - 1 ч. л.
- винный уксус - 3 ст. л.
- сахар - 2 ч. л.
время приготовления 1 час
Приготовление:
- Берем говядину, посыпаем ее солью и перцем с двух сторон. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
- Чистим картофель, заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
- Кубиками нарезаем огурец, картофель и говядину, а редиску — соломкой.
- Отвариваем перепелиные яйца и нарезаем их пополам.
- Отправляем овощи, мясо и яйца в порционные тарелки.
- В чистой миске смешиваем немного кваса, горчицу, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем и вливаем к остальным ингредиентам. Заливаем все оставшимся квасом.
- Мелко нарезаем зелень, украшаем ей суп. Добавляем сметану, хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Самая вкусная окрошка в вашей жизни готова! Теперь вы будете готовить ее до конца лета. Приятного аппетита!

Праздничный ужин на 14 февраля: создайте незабываемую атмосферу с помощью простых и вкусных рецептов.

Узнайте простой лайфхак, который поможет вам сэкономить на продуктах до 50%. Не кладите лишнего в корзину!

Праздничный ужин на 14 февраля: создайте незабываемую атмосферу с помощью простых и вкусных рецептов.

Узнайте простой лайфхак, который поможет вам сэкономить на продуктах до 50%. Не кладите лишнего в корзину!

Узнайте, как приготовить идеальный стейк из говядины, следуя советам шеф-повара.

Приготовьте на завтрак вкусную кукурузную кашу с сыром и зарядитесь энергией на весь день!

Узнайте, как правильно читать информацию на упаковке продуктов и защитить свои права потребителя.

Узнайте простой способ очистки дивана от пятен и грязи. Эффективный метод с доступными ингредиентами.

Ищете подарок для мужа на Новый год? Узнайте о лучших идеях и советах в нашей статье.

Как выбрать джинсы после 50 лет, чтобы выглядеть стильно и утончённо. Советы стилиста.

Узнайте, почему котлеты получаются жирными и как избежать этой проблемы.

Узнайте о новых ограничениях на строительство на огородах и последствиях их нарушения.

Узнайте, как вернуть деньги за возврат товаров на Wildberries. Юрист Алексей Койтов разъясняет, когда плата за возврат незаконна.

Узнайте, как быстро убрать плесень с балкона. Советы эксперта по борьбе с плесенью.

Узнайте, как сделать квашеную капусту хрустящей и ароматной. Секрет — в добавлении ягод!

Узнайте, как предотвратить развитие плоскостопия во время беременности и сохранить здоровье ног.

Узнайте, какие сюрпризы готовит октябрь для Весов, Козерогов и Стрельцов. Готовы к переменам?

Узнайте, как стильно носить шапку бини этой зимой. Советы по сочетанию с одеждой.