Почему не стоит хранить помидоры в холодильнике: секреты хранения

Почему не стоит хранить помидоры в холодильнике: секреты хранения

Помидоры — один из самых популярных овощей на нашем столе. Мы привыкли хранить их в холодильнике, чтобы продлить срок годности. Однако это может негативно сказаться на их вкусе и аромате.

При температуре от +2 до +5 °C бактерии, вызывающие гниение, менее активны, и помидоры дольше сохраняют свежесть. Но холод разрушает сахар и ароматические вещества, которые придают томатам неповторимый вкус. В результате они становятся водянистыми и теряют свой яркий аромат.

Чтобы помидоры радовали вас вкусом, храните их при температуре 12–15 °C (максимум — 20 °C). Так вы сможете в полной мере насладиться их вкусом и ароматом.

Последние
Читайте также