Лучшая курица в вашей жизни: такой рецепт вы точно не пробовали

Многим хозяйкам после работы особо нет времени на то, чтобы стоять весь вечер у плиты. Хочется быстро все отправить в духовку и пойти заниматься своими делами. Если вы любитель простых и вкусных ужинов, тогда эта курица с рисом по рецепту шефа Александра Бельковича точно не оставит вас равнодушной. Вся его прелесть в том, что для приготовления вам понадобятся лишь сковорода и форма для запекания.

Ингредиенты

• рис - 600 г
• куриные бедра на кости с кожей - 4 шт
• чеснок - 5 зубчиков
• паприка - 1.5 ст. л.
• лук репчатый - 1 шт
• болгарский перец зеленый - 1 шт
• болгарский перец красный - 1 шт
• томаты в собственном соку - 500 г
• горошек зеленый замороженный - 100 г
• подсолнечное масло - 30 мл
• оливковое масло - 40 мл

время приготовления 1 час 20 минут

Приготовление:

1. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом (20 мл). Когда все хорошо прогреется, отправляем на сковороду куриные бедра кожей вниз.
2. Нарезаем чеснок слайсами и добавляем к курице, солим и перчим по вкусу.
3. Обжариваем бедра до золотистой корочки, переворачиваем на другую сторону. Посыпаем паприкой. Когда обе стороны приобретут приятный цвет, перекладываем курицу в отдельную миску.
4. Лук нарезаем крупный кубиком и отправляем его в сковороду с подсолнечным маслом (10 мл). Брусками нарезаем болгарский перец и отправляем к луку.
5. Пересыпаем к овощам рис и обжариваем его около 30 секунд. Перекладываем все содержимое сковороды в форму для запекания. 
6. Мелко нарезаем томаты в собственном соку и отправляем в форму. Поливаем все небольшим количеством томатного сока.
7. На рис выкладываем обжаренные бедра, слегка погрузив их внутрь. Полейте паприко-чесночным маслом.
8. Сверху засыпьте горошком. Залейте форму водой на 1-1,5 см выше риса.
9. Отправляем форму в заранее разогретую до 180 °С. духовку на 1 час. 

Пока блюдо запекается можно заняться своими делами или провести время с семьей. Как только ужин будет готов, разложите рис и курицу на порционные тарелки. Сбрызните блюдо оливковым маслом, украсьте петрушкой и подавайте с долькой лимона.

Этот универсальный рецепт разошелся по Сети и получил сотни положительных комментариев.

«Идеальный рецепт! Готовила в воскресенье. Я в восторге», «Тоже делал, получилось отлично», «Спасибо за рецепт! Простой и сытный, как мы все любим», «Я тоже сделала, очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт, простой и доступные продукты. Семья довольна», — поделились впечатлениями от рецепта домашние кулинары. / VK-паблик "Саша Белькович РЕЦЕПТЫ / ПРОСТО КУХНЯ" .

Елена Антонова