Секреты шеф-поваров: как приготовить сочный и нежный стейк из говядины
Хотите порадовать себя и близких вкусным стейком из говядины? Но иногда мясо получается жёстким и «резиновым»? Не беда! Следуя простым советам от шеф-поваров, вы сможете приготовить мясо, которое не уступит по вкусу и текстуре ресторанному блюду.
Первым делом стейк нужно достать из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре. Так мясо не будет холодным на сковороде.
Для жарки лучше всего использовать сливочное топлёное масло. Можно добавить немного чеснока, розмарина, тимьяна и имбиря для аромата.
Важно следить за температурой внутри куска — она не должна превышать 77 °C, иначе мясо станет суховатым. После приготовления накройте стейк фольгой и дайте ему «отдохнуть». Это позволит сокам равномерно распределиться внутри куска, и ваш стейк будет сочным и нежным.
Узнайте, какие продукты помогут восполнить дефицит йода и поддержать здоровье щитовидной железы.
Узнайте, как правильно подготовить почву к новому сезону с помощью осенней перекопки. Секреты богатого урожая!
Узнайте, как сделать удобрение из сорняков и улучшить урожай.
Экономьте масло и заботьтесь о здоровье с бабушкиным методом.
Узнайте, как правильно подбирать одежду, чтобы подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки фигуры. Советы от Александра Васильева.
Банановая запеканка — победитель конкурса семейных блюд в ВДЦ «Орлёнок». Узнайте простой рецепт этого вкусного блюда.
Узнайте, какие продукты помогут восполнить дефицит йода и поддержать здоровье щитовидной железы.
Узнайте, как правильно подготовить почву к новому сезону с помощью осенней перекопки. Секреты богатого урожая!
Узнайте, как сделать удобрение из сорняков и улучшить урожай.
Экономьте масло и заботьтесь о здоровье с бабушкиным методом.
Узнайте, как правильно подбирать одежду, чтобы подчеркнуть достоинства и скрыть недостатки фигуры. Советы от Александра Васильева.
Банановая запеканка — победитель конкурса семейных блюд в ВДЦ «Орлёнок». Узнайте простой рецепт этого вкусного блюда.
Чайные пакетики: больше, чем просто для чая.
Узнайте, как можно использовать старую резинку для волос в быту и путешествиях.
Праздничный ужин на 14 февраля: создайте незабываемую атмосферу с помощью простых и вкусных рецептов.
Узнайте простой лайфхак, который поможет вам сэкономить на продуктах до 50%. Не кладите лишнего в корзину!
Узнайте, как приготовить идеальный стейк из говядины, следуя советам шеф-повара.
Приготовьте на завтрак вкусную кукурузную кашу с сыром и зарядитесь энергией на весь день!
Узнайте, как правильно читать информацию на упаковке продуктов и защитить свои права потребителя.
Узнайте простой способ очистки дивана от пятен и грязи. Эффективный метод с доступными ингредиентами.
Ищете подарок для мужа на Новый год? Узнайте о лучших идеях и советах в нашей статье.
Как выбрать джинсы после 50 лет, чтобы выглядеть стильно и утончённо. Советы стилиста.