Любимое блюдо наших бабушек: рецепт фирменных голубцов от шефа Ивлева
В детстве наши мамы и бабушки чуть ли не каждую неделю готовили нам голубцы — классическое русское блюдо из капусты и мясного фарша. Делали их всегда про запас, замораживали наравне с пельменями. В любой момент можно было сделать зажарку и приготовить блюдо за полчаса. Однако со временем любовь к этому блюду стала угасать — для молодых хозяек стало сложно правильно подготавливать капусту, да и времени на это поубавилось.
Шеф всея Руси Константин Ивлев готов вновь выводить в тренды это традиционное блюдо. Для подписчиков своего канала он раскрыл свой фирменный рецепт, в котором поделился всеми секретами идеальных голубцов.
Ингредиенты
- пекинская капуста - 1 шт
- говяжий фарш - 300 г
- рис отварной - 150 г
- сметана 20% жирности - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
время приготовления 50 минут
Приготовление:
- В фарш добавляем рис, соль, перец и небольшое количество воды, хорошо перемешиваем.
- С капусты снимаем верхние листья — они нам не понадобятся. Разрезаем кочан горизонтально на пополам. Отделяем капустные листья друг от друга.
- Листья капусты отправляем в кипящую воду на 30 секунд. После отправляем их в холодную воду, чтобы пекинка не поменяла цвет и не потемнела.
- На основание капустного листа выкладываем фарш и аккуратно формируем голубцы.
- Для соуса давим чеснок и отправляем его к сметане. Заливаем пару ложек воды, солим, хорошо перемешиваем.
- Выкладываем голубцы в форму для запекания, поливаем их соусом. Закрываем все фольгой.
- Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После снимаем фольгу и готовим еще 10 минут.
Сочные и нежные голубцы готовы! Можно подавать к столу и радовать всю семью фирменным блюдом. Но не все оценили приготовление голубцов в сметанном соусе. Некоторые придерживаются классики и делают исключительно с томатной зажаркой.
Однако это не помешало поклонникам творчества Ивлева попробовать его рецепт. Многие подписчики канала остались в настоящем восторге и провозгласили блюдо шедевром.
«Отличный рецепт! Спасибо, шеф! Обожаю вас и ваше "творчество"! В ваших руках самые обычные продукты и блюда становятся по-настоящему произведениями искусства!», «Сегодня приготовила голубцы по вашему рецепту. Это просто супер! Никогда раньше так не пробовала», «Константин, делала голубцы первый раз в жизни и по Вашему рецепту. Муж сказал, что это лучшие голубцы в его жизни!», «Скольких блогеров ни смотрел, лучше шефа никого нет. Голубцы получились первоклассными», — делятся впечатлениями от рецепта хозяйки. / YouTube-канал "Константин Ивлев" .
Нахождение в одном доме кошки и собаки — это стресс не только для животных, но и для их владельцев. Как только в квартире появляется новый член семьи, второй питомец сразу же воспринимает это в штыки. Мало того, что они сразу же начнут агрессировать друг на друга и ссориться, так еще и испортят вашу любимую мебель и новый ремонт. Главная ошибка хозяев сразу двух питомцев — это их неправильное знакомство. Как же подружить кошку и собаку и при этом не сойти с ума?
Авокадо — это тот самый фрукт, в котором не всегда можно быть уверенным. Как бы мы не старались выбрать спелый плод, в конечном итоге он оказывается или недозрелым, или же испорченным. Но еще сложнее купить вкусный и мягкий авокадо и сохранить его до следующего приема пищи, ведь в разрезанном виде он хранится не больше 2 дней, после чего начинает темнеть и вянуть. Но как же можно продлить жизнь любимому фрукту?
Уже несколько лет подряд все больше людей начинают выбирать систему правильного питания, которая стала не просто диетой, а настоящим образом жизни. Однако пока одни грамотно составляют свой рацион и придерживаются его, другие судорожно закрываются у себя дома и ставят на «стоп» любые встречи с друзьями лишь потому, что боятся сорваться и съесть что-то не то. Но почему же не стоит загонять себя в подобные рамки?
Несмотря на то, что зимой не дождешься потепления и хотя бы нескольких солнечных дней подряд, наши лучшие друзья собаки могут с легкостью перегреться. Конечно, этого точно не случится на улице, напротив, жарко питомцам становится в стенах дома из-за сильного отопления. Все дело в том, что мы не всегда можем контролировать температуру в квартире, от этого хвостатый и может пострадать, правда, об этом он вам не скажет. Но как же понять, что вашей собаке жарко?
Большинство хозяек обходят стороной приготовление хлеба и различных булочек, ведь они занимают много свободного времени. Плюсом ко всему, дрожжевая выпечка не всегда получается удачной, так как тесто может просто не подняться. Однако приготовить ароматные свежие булочки дома вполне реально, если знать некоторые важные нюансы.
Сколько бы девушке не было лет, она всегда будет гнаться за тем, чтобы сохранить свою красоту как можно дольше. Для этого они не боятся пользоваться не самыми проверенными средствами и обращаться за помощью к косметологам. Но как же поддерживать свою естественную красоту? В этом вопросе нет равных знаменитостям, ведь далеко не все выезжают на ботоксе и других уколах красоты. Многие современные актрисы с трепетом относятся к своей коже и пропагандируют естественность.