Не все салаты одинаково полезны: диетолог развеивает мифы

  • APLY
  • Кулинария
  • Почему салаты не всегда полезны: советы эксперта
Не все салаты одинаково полезны: диетолог развеивает мифы

Многие россияне считают салаты неотъемлемой частью здорового питания. Однако не все салаты одинаково полезны. Диетолог Дарья Русакова объясняет, почему это так.

Цельные овощи и фрукты гораздо эффективнее для здоровья, чем салаты. Они помогают сжигать калории и благоприятно влияют на жевательный аппарат. Даже минимально обработанная еда утрачивает часть полезных свойств.

При производстве салатов часто используется оборудование из металла, например тёрки и кухонные комбайны. Это ускоряет процессы окисления, из-за чего часть витаминов теряется. Однако если салат съесть сразу после приготовления, вреда не будет.

Чтобы сохранить витамины в салате, старайтесь употреблять его сразу после приготовления. Длительное хранение может привести к потере полезных свойств.

Последние
Читайте также