Любимые летние блюда в России: результат исследования

Если спросить у жителей нашей страны, какие продукты у них всегда должны быть в холодильнике, то 67% опрошенных точно назовут сыр. Этот популярный кисломолочный продукт стал незаменим на кухне, ведь им можно дополнить сотни всевозможных блюд. Пицца и сэндвичи, макароны и запеканки — все это нельзя представить без сыра. Хоть этот продукт и сложно испортить, в магазине время от времени мы все равно можем нарваться на подделку. Как же можно определить, какой перед нами сыр — качественный или нет?

В наше время чуть ли не каждый человек хотя бы раз в жизни пытался отказаться от сладкого. Причины на принятие этого решения могли быть совершенно разные — желание прийти в форму, эксперименты с питанием, аллергические реакции или проблемы со здоровьем. Однако как бы мы не хотели полностью ограничить себя в употреблении таких продуктов, часто мы просто не можем отказать себе в кусочке торта или плитке шоколада. Сахар так и манит нас, завлекая в свой сладкий плен.

Когда врачи начинают нам рассказывать о правильном питании, большинство людей делают всего два ошибочных вывода — это дорого и сложно. Если для приготовления обычных блюд можно купить стандартный набор из гарнира и мяса, то для здорового рациона нужно выискивать экзотические продукты, которые готовятся очень и очень долго. Однако все это — лишь мифы. Питаться правильно и вкусно можно и без покупки авокадо, креветок, красной рыбы и бурого риса.

В осенние дни все больше хозяек приглашают к себе в дом гостей для долгих и согревающих чаепитий. Обычно домашние кулинары подходят к такому мероприятию с особым энтузиазмом, многие даже составляют целое меню и радуют близких всевозможными вариантами выпечки. Но случаются и такие дни, когда гости решаются заглянуть к вам совершенно внезапно. Тогда нужно действовать быстро и четко. Для таких случаев в багаже у опытных хозяек припасены блюда, которые можно приготовить за считанные минуты.

Капуста — один из самых полезных овощей, которые можно встретить на прилавках магазинов круглый год. К тому же, этот кладезь витаминов хорош не только в свежем виде. Капуста прекрасно дополняет супы, из нее готовят вкуснейшее рагу, тушат, добавляют в начинку пирогов и даже маринуют. Любители консервации вместе с помидорами и огурцами с удовольствием делают на зиму и несколько баночек капусты. Вот только иногда нам хочется маринованной капусты здесь и сейчас.

Если еще лет десять назад все мы привыкли покупать хлеб в супермаркетах, то сейчас стала ценится свежая выпечка, приготовленная дома. Миллионы хозяек выделяют время в своем плотном графике, чтобы посвятить его замешиванию теста и выпеканию хлеба. Это стало своего рода медитацией. Ароматный, хрустящий снаружи и нежный внутри — его подают горячим к супам и вторым блюдам. Чаще всего домашние кулинары не решаются на эксперименты и готовят стандартный белый хлеб.

Как бы мы не любили ту или иную еду, если ее есть на постоянной основе, то она в какой-то момент может просто надоесть. Тогда мы начинаем экспериментировать и пробовать ее различные варианты. Например, вместо пепперони мы берем охотничью пиццу, вместо Филадельфии — ролл с угрем, а вместо хот-дога — донер с сосиской. Однако среди блюд встречаются и те, каким сложно найти замену. При мысли о такой еде сразу же вспоминается борщ — как его ни крути, а он всегда получается одинаковым на вкус.

С детства все мы любим свежие и ароматные пирожки, которые готовили нам наши мамы и бабушки. Порой нам так и хочется перенестись в эти беззаботные времена, сесть за обеденный стол и насладиться любимой выпечкой. Однако сейчас многие хозяйки с настороженностью относятся к пирожкам, ведь сделать дрожжевое тесто — задача не из самых легких. Именно из-за этого пункта идея испечь любимое лакомство дома откладывается на годы вперед. Но что если приготовить пирожки без использования дрожжей?

Когда в свои владения вступает осень, все вокруг сразу же окутывает легкий шелест листвы, брызги луж под ногами и утонченный аромат домашней выпечки. Именно с этими приятными моментами у нас и ассоциируется столь унылая, но по своему очаровательная пора. В хмурые ненастные дни нам совершенно не хочется выходить из дома, а потому многие хозяйки в это время решают побаловать своих домашних свежеиспеченными пирогами. Вот только чаще всего фантазия дам ограничивается лишь шарлоткой или брауни.

Нет в мире ничего таинственнее и загадочнее, чем вино. Этот древний напиток прошел испытание временем и по сей день остался одним из самых любимых и почитаемых во всем мире. Кроме этого, вино считается и одним из самых сложных видов алкоголя, ведь перед тем как его испробовать, важно учитывать сотню нюансов. Какое вино подходит к рыбе, а какое к мясу, в каком бокале его лучше пить и как его правильно держать — все эти моменты могут застать вас врасплох.

Оладьи — старинное блюдо русской кухни, которым привыкли баловать нас наши мамы перед походом в школу. Вся прелесть этих мучных изделий заключается в их простоте и доступности — все ингредиенты для них всегда есть дома у хозяек, а для их приготовления нужно лишь смешать все составляющие вместе. Вот только в приготовлении оладий есть и свои нюансы. Далеко не у всех хозяек получается сделать их пышными.

Ни для кого не секрет, что одним из самых полезных продуктов для нашего организма является рыба. Помимо высокого содержания белка и полезных жиров, она богата витаминами, минералами и другими важными для нас микроэлементами, среди которых фосфор, калий, железо, йод и др. Хоть большинство экспертов в области питания рекомендуют есть красную рыбу семейства лососевых, не все могут ее себе позволить.

Одними из самых популярных и любимых грибов в нашей стране считаются лисички. Эти рыжие красавицы с элегантной ножкой и пышной шляпкой не только приковывают к себе миллионы взглядов, они еще и прекрасно чувствуют себя во всевозможных блюдах. Лисички можно тушить, жарить, консервировать и сушить. Однако опытные кулинары считают, что лучше всего вкус этих грибов раскрывается в насыщенных супах.

С наступлением осени многие люди начинают больше есть, будто бы запасаясь на зиму. Вместо легких салатов из овощей и зелени на столе начинают появляться жареная картошка, котлеты, жирное мясо и ароматная выпечка. Когда же жителей нашей страны спрашивают, почему они перестают есть блюда с содержанием клетчатки, то ответ прост — сейчас просто не сезон.

Уже с начала сентября у многих кулинаров началось их любимое время — время заготовок. Пока на прилавках все еще есть свежие овощи, хозяйки скупают их килограммами, чтобы замариновать их или засолить. Самыми популярными закусками считаются огурцы и помидоры, однако истинные профессионалы не забывают и о витаминных салатах, которые можно закрыть до свирепых холодов. Вся прелесть таких закусок в том, что благодаря консервации овощи сохраняют свои полезные свойства.