Когда новогодний стол состоит из нескольких закусок и множества различных салатов, которые просто замешаны в глубоких мисках, это выглядит довольно-таки скучно и заезженно. Именно поэтому из года в год хозяйки ищут новые нестандартные рецепты и идеи для подачи блюд. Так оливье помещают в тарталетки, а мимозу выкладывают в форму цветка. Как же оригинально и со вкусом подать нашу любимую селедку под «шубой»?
Что может быть вкуснее и сытнее, чем сочный стейк? Уверены, никто не откажется от столь заманчивого и аппетитного ужина. Вот только приготовить стейк идеальной прожарки под силу не каждой хозяйке. Часто он получается сухим и пресным, отчего полностью меняется восприятие этого премиального блюда. Именно поэтому многие привыкли наслаждаться этим мясным блюдом лишь в проверенных заведениях. Но можно ли пожарить в домашних условиях стейк не хуже, чем в элитном ресторане?
До Нового года еще целых 25 дней, а в воздухе уже так и витает запах мандаринов и хвои, а во рту ощущается вкус оливье. Этот классический салат просто невозможен без главного ингредиента — докторской колбасы, которую добавляли еще наши бабушки. Именно от нее зависит конечный вкус блюда, ведь овощи получаются всегда идентичными и не отличаются изысками. Этого не скажешь о колбасных изделиях, ведь часто два продукта разных производителей совершенно не похожи друг на друга.
Новый год — это не только прекрасный повод собраться вместе всей семьей, но еще и время, чтобы ощутить знакомые вкусы любимых блюд. Однако салат «Оливье» стал настолько популярен в наши дни, что его можно с легкостью купить в любой день в кулинарии или же заказать в кафе. Из-за этого у блюда пропадает та самая «изюминка», которая заставляла нас с нетерпением ждать праздники, чтобы насладиться знакомым вкусом.
Наравне с куриным супом, борщом и солянкой в нашей стране стоит и такое популярное первое блюдо, как харчо. Этот классический грузинский суп отличается своей наваристостью и сытностью, ведь его бульон готовится на основе говяжьих костей. У блюда очень густая текстура, отчего его порой можно спутать с гуляшом. Вот только в отличие от последнего, харчо — это именно суп, а не второе блюдо. В нашей стране в него добавляют жирное мясо, рис, томатную пасту, много чеснока и лука.
Чем ближе к нам подбирается Новый год, тем больше хозяек начинают задаваться главным вопросом — какое же блюдо сделать «звездой» праздничного стола. Конечно, сразу же на ум приходит запеченное мясо или рыба, без которых просто не обойтись. Однако, составляя меню, необходимо учитывать и вкусовые предпочтения символа года — Змеи. А она у нас очень привередлива и избирательна. Каким же мясом порадовать змею, а от чего лучше отказаться?
В Новый год многие хозяйки хотят удивить своих гостей не только вкусными, но еще и эффектными блюдами, ведь все в первую очередь обращают внимание на их внешний вид. Однако некоторые домашние кулинары уверены, что еда должна быть едой, которую нужно просто положить в красивый салатник. Но с этим утверждением никогда не согласятся профессиональные шеф-повара, так как для них кулинария — это не только про еду, но и про искусство.
Несмотря на то, что до Нового года осталось чуть меньше месяца, к нему нужно готовиться еще с первых чисел декабря. В первую очередь многие хозяйки хватаются за декор, однако эксперты рекомендуют начинать с составления праздничного меню, ведь именно от него зависит, как пройдет торжество. Когда речь касается новогоднего стола, то первым делом на ум приходят закуски, салаты и основные блюда, в то время как десерты отходят на второй план.
Удивительно, но оливье — это тот самый салат, который получается одинаково вкусным как у себя дома, так и в ресторане, и в обычной кулинарии. В этой особенности нет никакого секрета, ведь почти все используют для его приготовления идентичный набор продуктов. Но порой нам так и хочется добавить вместо колбасы мясо, горошек заменить кукурузой, а соленый огурец — свежим. Однако даже этого бывает недостаточно, чтобы привнести в знакомый вкус нечто новое.
С приходом холодов наши домохозяйки начинают активно вводить в свой рацион как можно больше цитрусовых, ведь они богаты витамином C, который защищает наш иммунитет от простуды и вирусов. Лимоны и апельсины становятся главными составляющими чая, салатов и, конечно же, сезонной выпечки. Например, на основе лимонного сока можно испечь очень вкусный пирог с кислинкой.
В Новый год на праздничном столе обязательно должны стоять эти три салата — оливье, селедка под шубой и крабовый. Именно на них держится все застолье, вот только даже эта классика может рано или поздно надоесть. Поэтому хозяйки каждый год пытаются экспериментировать — то заменят колбасу в оливье на креветки или же вареное мясо, то вместо селедки накроют шубой лосось или другую рыбу.
Декабрь только начался, а все мы уже мечтаем о тарелочке сочного и сытного оливье. Этот салат уже прочно задержался в наших сердцах и напрямую стал ассоциироваться с самым семейным и долгожданным праздником — Новым годом. Но несмотря на любовь россиян к этому салату, не все любят его готовить, ведь весь его секрет кроется в том, чтобы идеально нарезать все продукты так, чтобы они были одного размера.
Когда речь заходит о новогоднем столе и праздничном меню, то в голову сразу же приходят такие популярные салаты, как «Оливье», «Селедка под шубой», «Мимоза» и др. Конечно, все они очень вкусные и проверены временем, однако рано или поздно они могут просто нам надоесть. Только представьте, вы наготовили целый тазик оливье, миску крабового салата и еще тарелку мимозы, а в итоге их никто не съел и через пару дней они просто испортились. Что же в таких случаях делать?
Еще наши мамы и бабушки твердили о том, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Конечно, многие люди влюбляются далеко не в кулинарные способности, однако и они являются важным аспектом у сильной половины человечества при выборе своей спутницы по жизни. Согласитесь, куда приятнее возвращаться домой и видеть перед собой любимую, которая стоит у плиты и с заботой готовит ужин.
Мясо — один из самых важных и нужных продуктов для нашего организма, ведь столько белка, витаминов и минералов не содержится ни в одной другой еде. Бесспорным лидером среди видов мяса считается белое, ведь оно менее жирное и в нем меньше холестерина. На прилавках же нам предлагают два варианта — курицу и индейку. Хоть они и очень похожи между собой по вкусу и составу, у них есть и отличия. Но какой же вид мяса все-таки превосходит другой по своей пользе?