Испанская паэлья: новый взгляд на привычный рис

Испанская паэлья: новый взгляд на привычный рис

Надоели обычные гарниры из риса? Попробуйте приготовить испанскую паэлью — блюдо, которое точно разбавит ваше привычное меню. Оно готовится быстро и не требует много посуды. Шеф-повар Иван Кудряшов поделился простым рецептом.

Для паэльи вам понадобятся:

  • рис круглозерный — 400 г,
  • помидоры — 200 г,
  • кукуруза консервированная — 100 г,
  • горох (свежий или замороженный) — 100 г,
  • лук — 50 г,
  • чеснок — 30 г,
  • масло — 60 мл.

Обжарьте лук с чесноком на среднем огне, добавьте томаты, затем рис. Влейте воду, убавьте огонь и выложите горошек с кукурузой. По желанию можно добавить колбасу, креветки или кальмары. Варите под крышкой 15–20 минут, добавьте специи и сбрызните лимонным соком.

Последние
Читайте также