Пицца «Валентинка»: лучшее блюдо для романтического ужина

Вы решили порадовать свою вторую половинку романтическим ужином в День Святого Валентина, но до сих пор не знаете, какое блюдо сделать коронным? Беспроигрышный вариант — приготовить ароматную пиццу, да не простую, а в форме сердца. Мягкое, воздушное тесто и сочная начинка, такое итальянское блюдо, приготовленное по рецепту Алины Фуди, получится абсолютно у каждого.

Даже если вы «не дружите» с тестом, вы обязаны приготовить эту пиццу в средиземноморском стиле. Уверены, попробовав ее однажды, вы просто не сможете от нее оторваться.

Ингредиенты

• мука - 350-400 г
• теплая вода - 200 мл
• дрожжи сухие - 1 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• растительное масло - 30 мл
• молоко - 150 мл
• сливочное масло - 30 г
• чеснок - 1 зубчик
• мускатный орех - 1 щепотка
• сыр твердый - 60 г
• моцарелла - 120 г
• креветки - 20 шт
• кальмар - 2 шт

время приготовления 40 минут

Приготовление:

1. Для начала приготовим опару — смешиваем воду, дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Полученную смесь отставляем в сторону, пока сверху не начнет появляться пена.
2. К опаре добавляем щепотку соли и растительное масло. Муку добавляем в смесь частями, вымешиваем тесто в течение 5-7 минут. Оно должно получиться мягким и эластичным.
3. Готовое тесто выкладываем в миску, смазанную растительным маслом, оставляем его в теплом месте на 1 час.
4. Пока тесто подходит, приготовим соус. Для этого обжариваем 1 ст. л. муки на сливочном масле 3-4 минуты, постепенно вливаем молоко. Постоянно помешиваем, чтобы соус не взялся комками. Вывариваем смесь до момента, пока она не загустеет. В готовый соус добавьте натертый чеснок, соль, перец и мускатный орех. Даем остыть.
5. Вареные креветки очистите, а кальмары нарежьте кольцами. Сыр натрите на крупной терке
6. Тесто разделяем на две части. Формируем пиццу уже на противне, застеленном пергаментом. Придаем изделию форму сердца.
7. Смазываем пиццу растительным маслом, чтобы она не промокла от соуса. Равномерно распределяем соус, сыр и начинку.
8. Разогреваем духовку на максимум, отправляем пиццу на самое дно. Выпекаем 7-10 минут до готовности теста.

Пиццу подаем обязательно горячей. Уверены, она будет такой же вкусной, как и в настоящем итальянском ресторане.

Глядя на рецепт, некоторые девушки отметили, что «в праздник нужно ходить в рестораны, а не торчать часами на кухне». Однако многие хозяюшки решили взять на вооружение столь милый рецепт и порадовать им своего любимого.

«Как же все легко, быстро и прекрасно! Пицца просто пальчики оближешь!», «Пицца супер. Тонкая основа с пышным бортиком, как мы все любим», «Вот это я понимаю Валентинка! И вкусно, и сразу видно, что человек тебя любит», «Готовила на прошлый День Влюбленных по такому рецепту, муж остался доволен», «Идеальная пицца, теперь готовлю ее всегда», — поделились впечатлениями домашние кулинары. / YouTube-канал "Alina Foodee" .