Почему говядина жесткая: раскрываем главную ошибку при жарке
Многие хозяйки годами жарили говядину и не подозревали, что допускают ошибку. Из-за нее мясо становится жестким и невкусным. Оказывается, секрет мягкости кроется в правильной температуре при жарке.
Дело в том, что мясо нужно готовить на раскаленном масле только в особых случаях, например, при «запечатывании» соков в стейке. Для гуляша или бефстроганова это не требуется.
Если опустить порубленную говядину на слишком горячую сковороду, есть риск пересушить мясо. Даже после тушения оно не станет мягким. Поэтому повара советуют обжаривать мелкие куски в несильно разогретой посуде.
Узнайте, как простая присыпка из двух дешёвых средств может увеличить урожай клубники.
Узнайте, как можно выгодно приобрести вещи от известных брендов. Секреты экономных покупок в нашем материале.
Откройте для себя новый рецепт оладьев с бананом. Они станут настоящим украшением вашего стола!
Узнайте, какие ветровки в тренде осенью и как они могут дополнить ваш образ.
Шеф-повара знакомят зрителей с историей ярославской кухни и угощают цукатами из шишек. Смотрите новый выпуск на Первом канале.
Почему важно обратиться к специалисту перед отбеливанием зубов.
Узнайте, как простая присыпка из двух дешёвых средств может увеличить урожай клубники.
Узнайте, как можно выгодно приобрести вещи от известных брендов. Секреты экономных покупок в нашем материале.
Откройте для себя новый рецепт оладьев с бананом. Они станут настоящим украшением вашего стола!
Узнайте, какие ветровки в тренде осенью и как они могут дополнить ваш образ.
Шеф-повара знакомят зрителей с историей ярославской кухни и угощают цукатами из шишек. Смотрите новый выпуск на Первом канале.
Почему важно обратиться к специалисту перед отбеливанием зубов.
Узнайте, как быстро и эффективно очистить посуду от жира с помощью соды. Простой и безопасный способ вернуть посуде блеск.
Узнайте о трёх привычках, которые помогают миллионерам добиваться успеха. Ведите дневник, читайте и вставайте рано!
Откройте для себя новый рецепт блинов, который не навредит вашей фигуре!
Узнайте, как путешествовать с комфортом, занимая сразу три места в самолёте. Хитрость, которая позволит вам избежать тесноты и усталости во время перелёта.
Узнайте, как правильно обрезать денежное дерево, чтобы оно не утратило свою красоту. Советы эксперта для здоровья вашего растения.
Узнайте секрет идеального теста для пышных пирожков и порадуйте близких воздушной выпечкой.
Узнайте, как использовать яблочную кожуру для приготовления домашнего уксуса. Простой и экономичный рецепт.
Приготовьте кокосовое печенье всего за 20 минут! Просто, быстро и вкусно.
Простой и вкусный рецепт закуски с селедкой, которая соберет всю семью за столом. Попробуйте!
Узнайте, почему профессионалы не готовят ножку брокколи и как использовать соцветия. Советы шеф-повара.